Kost för högt blodtryck: Vad ska man äta och inte äta?

Runt om i världen har ungefär en miljard människor högt blodtryck. Detta är ett oroande hälsoproblem, potentiellt med hög risk för dödsfall. Sjukdomen förekommer oftast hos äldre och vissa unga har en genetisk natur. Så i kosten för personer med högt blodtryck: Vad ska man äta och vad man inte ska äta?

För att ta reda på vad man ska äta och vad man inte ska äta i kosten för personer med högt blodtryck, följ artikeln nedan på aFamilyToday Blog.

Hur är högblodtrycksdieten formulerad?

Dieten för personer med högt blodtryck är uppbyggd enligt den allmänna principen: Begränsa mängden salt du äter, högst 5g salt per dag.

För de som är överviktiga och feta måste de gå ner i vikt, minska sin energiförbrukning till mindre än 35 kcal/kg/dag.

Energiintaget bestäms enligt skalan för body mass index (BMI):

• BMI från 25 till 29,9 energiintag är 1 500 kcal/dag.
• BMI från 30 till 34,9, energiintaget är 1 200 kcal/dag.
• BMI från 35 till 39,9 energiintag är 1 000 kcal/dag.
• BMI större än 40, energiintaget är 800 kcal/dag.

Personer med högt blodtryck är ofta överviktiga eller har sockerintolerans, behöver minska sitt kaloriintag genom att inte använda mat som innehåller för mycket energi.

Livsmedel som innehåller mycket socker och lipider är lätta att orsaka fetma, ackumulerar överflödigt fett och ökar kolesterolnivåerna i blodet, vilket orsakar åderförkalkning. Dessutom ökar ökad kroppsvikt också blodtrycket. Ju högre kroppsvikt, desto högre blodtryck. Därför måste personer med diabetes klara av en strikt diet för att behålla vikten och undvika viktökning.

Dieten för personer med högt blodtryck är uppbyggd utifrån viktindex

Vad ska personer med högt blodtryck inte äta?

Personer med högt blodtryck måste minska mängden socker i maten

Studier visar att socker och sockerhaltiga drycker orsakar viktökning hos vuxna och barn. Detta ökar risken för högt blodtryck.

Dessutom ökar sockerarter sannolikt risken för hjärt-kärlsjukdom genom en mängd olika mekanismer. När kroppen förbrukar mycket fruktos stimulerar det det sympatiska nervsystemets aktivitet. Detta är den mekanism som orsakar ökad hjärtfrekvens, ökad hjärtminutvolym, ökad njurretention av natrium och vasokonstriktion. Alla dessa svar leder till ökat myokardiellt syrebehov och ökat blodtryck.

Personer med högt blodtryck bör minska saltet

Med salt mat som innehåller mycket salt måste personer med högt blodtryck vara särskilt uppmärksamma för att minimera saltkonsumtionen.

Bordssalt har i många studier visat sig spela en roll för att höja blodtrycket. Enligt statistik har länder med hög saltdiet en högre andel av sin befolkning med högt blodtryck än länder med lägre saltintag. Forskare tror att när det finns ett överskott av salt i kroppen, kommer det att leda till en ökning av mängden vätska i blodet och därigenom orsaka högt blodtryck. Dessutom gör mängden saltstagnation i kärlväggarna också kärlen styvare, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för högt blodtryck.

Världshälsoorganisationen rekommenderar: Hos vuxna bör varje dag konsumera mindre än 2,3 g salt, vilket motsvarar en tesked bordssalt hjälper till att sänka blodtrycket med 2 - 8 mmHg.

Personer med högt blodtryck bör begränsa mängden socker och salt i kosten

Stekt och färdigmat

För att hålla ditt hjärta friskt och skydda dina kärlväggar är det bäst att minska ditt intag av mättade fetter och transfetter. Detta är särskilt viktigt för personer med högt blodtryck.

Transfetter är konstgjorda fetter som ökar hållbarheten för bearbetade livsmedel. Om du konsumerar för mycket av dessa fetter kommer ditt dåliga kolesterol (LDL) att öka och ditt goda kolesterol (HDL) att minska, vilket ökar risken för högt blodtryck.

Dessutom höjer mättat fett också LDL-kolesterol i blodet, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar och diabetes .

Förpackade, bearbetade livsmedel innehåller ofta mycket av dessa två typer av fett tillsammans med socker, natrium, kolhydrater och låg fiber. Så minska användningen av konserver, korv, stekt mat på trottoaren...

Personer med högt blodtryck bör inte dricka alkohol

Om du dricker för mycket alkohol kan ditt blodtryck gå upp. Enligt resultaten av studier från 2017 fann experter ett samband mellan att dricka mindre alkohol och sänka blodtrycket hos personer som drack mer än två drinkar om dagen.

Hos personer som inte har högt blodtryck kan inte dricka alkohol förebygga eller minska risken för högt blodtryck. Dessutom kan alkohol också interagera med blodtrycksmediciner, och därigenom minska läkemedlets effektivitet. Att dricka mycket alkohol kan dessutom leda till övervikt och fetma, vilket ökar risken för högt blodtryck.

Personer med högt blodtryck bör inte dricka alkohol

Vad ska personer med högt blodtryck äta?

Kost för personer med högt blodtryck bör innehålla livsmedel med låg fetthalt, hög halt av vitaminer och fibrer.

• Gröna grönsaker: Dessa är livsmedel rika på kalium, som hjälper till att balansera kalium- och natriumnivåerna i kroppen och därigenom eliminera natrium i urinen och sänka blodtrycket. Människor bör välja gröna grönsaker som sallad, grönkål, sallad, kålrot, spenat, etc.
• Bär: Bär, särskilt blåbär, innehåller stora mängder naturliga föreningar som kallas flavonoider. Konsumtionen av flavonoider kan förhindra högt blodtryck och sänka blodtrycket. Dessutom bär som hallon, jordgubbar har också samma effekt, bör läggas till patientens dagliga näringsmeny.
• Potatis: Potatis är också rik på kalium och magnesium, vilket hjälper till att sänka blodtrycket. Dessutom innehåller potatis också mycket fibrer, vilket är viktigt i varje familjemåltid.
• Rödbetor: Forskare har visat att hälsan hos personer med högt blodtryck efter att ha druckit rödbetsjuice är avsevärt förbättrad. De nitrater som finns i juicen kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
• Sockerfri mjölk: Sockerfri mjölk är både en utmärkt källa till kalcium och låg fetthalt, så det är viktigt i kosten för personer med högt blodtryck. Så istället för att dricka mjölk med hög fetthalt bör folk använda osötad mjölk eller yoghurt.
• Banan: Banan är en fantastisk frukt för personer med högt blodtryck eftersom den innehåller mycket naturligt kalium, mycket bättre för hälsan än funktionell mat.

Borde lägga till mer gröna grönsaker i kosten för personer med högt blodtryck

Förutom en rimlig kost behöver personer med högt blodtryck också:

• Bör ordna rimlig arbets- och vilotid, undvika ångest och stress.
• Träna regelbundet: Varje dag bör göra 30 minuters skonsam träning, 4-5 dagar i veckan.
• Sluta använda tobak och undvik miljöer med mycket rök och damm.

Eftersom personer med högt blodtryck har en hög risk att dö är det nödvändigt att ha en rimlig kost och regelbundet motionera. Hoppas artikeln har hjälpt dig att få mer kunskap om kosten för personer med högt blodtryck . Önska alla god hälsa och glöm inte att följa andra artiklar i aFamilyToday Blog för att uppdatera mer kunskap.