Naozaj fungujú nízkotučné diéty?

Zdravotnícke úrady už desaťročia odporúčajú, aby ľudia dodržiavali nízkotučnú diétu. Niekoľko nedávnych štúdií spochybňuje účinnosť nízkotučných diét pri prevencii srdcových chorôb a podpore chudnutia. Nasledujúci článok zhrnie relevantné informácie o tejto diéte.

Naše telo môže ľahko pribrať, ak jeme veľa tuku. Chudnutie však nie je len o konzumácii nízkotučných jedál, ale aj o sústredení pozornosti na množstvo kalórií v dennom jedle. Vaše telo ukladá extra kalórie ako tuk, aj keď pochádzajú z beztukových alebo transmastných potravín. Ak nahradíte potraviny s vysokým obsahom tuku vysokokalorickými potravinami, ako sú sladkosti, môžete namiesto chudnutia pribrať.

Zdravotnícke úrady odporučili ľuďom, aby dodržiavali nízkotučnú diétu

Prečítajte si o nízkotučných diétach

Štandardná nízkotučná strava odporúčaná zdravotníckymi orgánmi by mala obsahovať menej ako 30 % denných kalórií z tukov. Veľmi nízkotučné diéty zvyčajne poskytujú 10-15% alebo menej celkových kalórií z tuku. Okrem toho mnohé zdravotné usmernenia odporúčajú, aby nasýtené tuky neprekročili 7 – 10 % denných kalórií.

Funguje nízkotučná diéta na chudnutie?

Nízkotučná diéta, známa aj ako nízkotučná diéta, sa často odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť. Dôvodom je, že tuky poskytujú viac kalórií ako bielkoviny a sacharidy. Konkrétne 1 gram tuku poskytuje približne 9 kalórií, zatiaľ čo 1 gram bielkovín a sacharidov poskytuje iba 4 kalórie. Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí redukujú kalórie znížením tuku, schudnú. Chudnutie síce nie je veľa, no zdraviu tiež veľmi prospieva.

Porovnajte nízkosacharidové diéty a nízkotučné diéty

Nízkosacharidové a nízkotučné diéty sú dve metódy chudnutia , ktoré už ženám nie sú cudzie. Nízkosacharidové diéty majú často vysoký obsah bielkovín a tukov. Keď je príjem potravy prísne kontrolovaný, nízkotučná diéta je na chudnutie rovnako účinná ako diéta s nízkym obsahom sacharidov. Toto sú výsledky malej štúdie 19 obéznych dospelých, ktorí dodržiavali laboratórnu diétu počas 2 týždňov. V štúdiách na voľne žijúcich ľuďoch však boli nízkotučné diéty menej účinné ako nízkosacharidové.

Nízkotučné diéty sú pri chudnutí rovnako účinné ako nízkosacharidové diéty, keď je príjem potravy prísne kontrolovaný.

Aby to vysvetlili, odborníci tvrdia, že nízkosacharidové diéty sú často spojené s lepšou kvalitou potravín. Ľudia, ktorí dodržiavajú diéty s nízkym obsahom sacharidov, sa zvyčajne zameriavajú na nespracované, nerafinované potraviny, ako je zelenina, vajcia, mäso a ryby. Často sa tiež vzdávajú nezdravého jedla s vysokým obsahom cukru a rafinovaných škrobov. Navyše, nízkosacharidová diéta využíva potraviny, ktoré obsahujú viac vlákniny a bielkovín ako nízkotučná diéta.

Konzistentná diéta s nízkym obsahom sacharidov môže podporiť chudnutie:

• Pomáha vám znížiť príjem kalórií: Jesť viac bielkovín môže pomôcť znížiť príjem kalórií tým, že potláča chuť do jedla a zvyšuje spaľovanie kalórií;
• Zvýšte sýtosť: Konzumácia potravín bohatých na vlákninu zvyšuje pocit plnosti, pomáha znižovať príjem kalórií;
• Pomáha vám bojovať proti chuti do jedla: Nízkosacharidová diéta vám môže pomôcť obmedziť túžbu po cukre a sacharidoch.

Preto je nízkosacharidová diéta účinná, pretože pomáha podporovať zdravšie stravovanie. Naopak, dodržiavanie nízkotučnej diéty, ktorá sa nezameriava na kvalitu potravín, môže viesť k nezdravému jedlu s vysokým obsahom cukru a rafinovaných uhľohydrátov.

Ľudia dodržiavajúci nízkotučnú diétu by mali venovať pozornosť kvalite potravín

Zabraňuje nízkotučná strava riziku srdcových chorôb?

Dnes výskum neukazuje žiadnu významnú súvislosť medzi nasýtenými tukmi a rizikom srdcových chorôb. Nahradenie nasýtených tukov nenasýtenými tukmi však môže ponúknuť mnohé výhody pre zdravie srdca vďaka protizápalovým účinkom nenasýtených tukov.

Nízkotučná diéta odporúča ľuďom obmedziť príjem tukov na menej ako 30 percent celkových kalórií. Niektoré štúdie však naznačujú, že zníženie celkového príjmu tukov nezlepšuje zdravie srdca. Jesť príliš málo tuku môže tiež nepriaznivo ovplyvniť rizikové faktory srdcových chorôb. Nízkotučná strava môže znížiť dobrý cholesterol a zvýšiť hladinu triglyceridov v krvi, ktoré sú rizikovými faktormi pre srdcové choroby.

Nízkotučná diéta nie je vždy najlepším spôsobom, ako schudnúť. Nízkosacharidové diéty sú často účinnejšie ako nízkotučné. Zároveň vo všeobecnosti platí, že zníženie príjmu tukov neznižuje riziko srdcových ochorení. Takže namiesto toho, aby ste sa trápili s konzumáciou všetkého tuku, zamerajte sa na zlepšenie kvality vašej stravy.