Môžete jesť fialovú kapustu? Jedlá z fialovej kapusty sú dobré pre tehotné ženy

Fialová kapusta je pomenovaná podľa farby kapusty, aby sa odlíšila od zelenej kapusty. Fialová kapusta pochádza zo Stredomoria. Je to jedna zo skvelých potravín, ktoré zlepšujú ľudské zdravie. Jedna zelenina, ktorá by mala byť zahrnutá do stravy tehotnej ženy, je fialová kapusta, pretože poskytuje veľa výhod pre zdravie matky a plodu.

Pre tehotné ženy je starostlivosť o svoje zdravie viac ako dvojnásobne dôležitá. Výber potravín je nevyhnutný na zabezpečenie zdravia a vývoja vášho dieťaťa. Najmä zelená zelenina je vždy dôležitou súčasťou tehotenského jedálnička . Takže môžete jesť fialovú kapustu ?

Výhody tehotných žien pri konzumácii fialovej kapusty

Podľa výskumu obsahuje 100 g fialovej kapusty:

• Kalórie: 31 kalórií.
• Bielkoviny: 1,43 g.
• Sacharidy: 7,37 g.
• Vitamín C : 57 mg.
• Cukor: 3,83 g.
• Vápnik: 45 mg.
• Fosfor: 30 mg.
• Voda: 90,39 g.

S vyššie uvedenými nutričnými zložkami prináša fialová kapusta tehotným ženám množstvo výhod, ako napríklad:

Zvyšuje odolnosť

Fialová kapusta obsahuje veľa vitamínov A, C, K, antokyanové polyfenoly. Kombinácia týchto látok dáva tehotným ženám najlepšiu odolnosť. Okrem toho pomáha tehotným ženám v boji proti niektorým nebezpečným chorobám počas tehotenstva, ako je strata zraku, kardiovaskulárne ochorenia, tehotenská cukrovka , rakovina. 

Fialová kapusta obsahuje veľa vitamínov, antokyanové polyfenoly na zvýšenie odolnosti pre tehotné ženy

Dobré na trávenie

Fialová kapusta obsahuje pomerne veľký obsah vlákniny, ktorá priaznivo pôsobí na srdcovo-cievny a tráviaci systém tehotných žien. Denná konzumácia fialovej kapusty pomáha tráviacemu systému pracovať hladšie a znižuje zápchu , bežný príznak tehotenstva. 

Zabráňte priberaniu na váhe

Tehotné ženy jedia fialovú kapustu, aby zabránili obezite. Vzhľadom na dobu tehotenstva potrebujú tehotné ženy prijať veľké množstvo živín, preto je ľahké náhle pribrať. Na udržanie normálnej hmotnosti bez negatívneho vplyvu na vývoj plodu by tehotné ženy mali zaradiť do jedálnička červenú kapustu. 

Prevencia vrodených chýb

Fialová kapusta a iné druhy kapusty sú bohaté na kyselinu listovú, ktorá je pre plod mimoriadne dôležitá. Táto látka pomáha predchádzať defektom neurálnej trubice u malých detí. Preto lekári vždy odporúčajú tehotným ženám jesť fialovú kapustu počas tehotenstva, najmä posledné 3 mesiace. Okrem toho fialová kapusta znižuje opuchy aj tehotným ženám v posledných 3 mesiacoch tehotenstva.

Lahodné jedlá z fialovej kapusty pre tehotné ženy

Restované krevety s fialovou kapustou

Zloženie:

• 250 g čerstvých kreviet.
• Fialová kapusta.
• 2 cibuľky cesnaku.
• 1 čerstvý citrón.
• 1 lyžica kukuričného škrobu.
• 1 polievková lyžica čili prášku.
• Mleté čierne korenie, soľ, olivový olej.

Výroba:

• Krevety sa umyjú, olúpajú a scedia. Vložte krevety do misky a zmiešajte s kukuričným škrobom. 
• Fialová kapusta umytá, namočená v zriedenej slanej vode a nakrájaná.
• Zohrejte panvicu s trochou olivového oleja, pridajte prelisovaný cesnak a orestujte, kým sa nerozvonia, potom pridajte krevety, paličkami miešajte krevety, kým nezružovejú, potom pridajte kapustu a za stáleho miešania opečte, znížte teplotu a pridajte trochu soli, korenia a papriky, dobre premiešajte. 
• Nakoniec rýchlo vytlačte citrónovú šťavu a ďalej rýchlo miešajte. Tento proces trvá len asi 2-3 minúty, kým krevety rovnomerne zožltnú, potom sporák vypnite. 

Existuje veľa chutných a zdravých jedál pre tehotné ženy z fialovej kapusty 

Fialová kapusta a hovädzí šalát

Zloženie:

• 1/4 fialovej kapusty.
• 150 g hovädzieho mäsa.
• 1/2 šálky pražených arašidov.
• 1 hrsť byliniek.
• 1 roh čili.
• 1 cibuľka cesnaku.
• 1 lyžica ustricovej omáčky.
• 1 lyžička sójovej omáčky.
• 1 lyžica oleja na varenie.
• 1 štipka korenia, glutaman sodný.
• 1 citrón.
• 2 lyžice cukru.
• 1,5 lyžice rybacej omáčky.

Výroba:

• Mäso sa umyje, nakrája na malé kúsky, vloží do misy a ochutí korením, mäso marinujeme 10 minút, aby sa korenie vylúhovalo. 
• Rohová paprika nakrájaná na tenké plátky, mletý cesnak, bylinky, kapusta umytá a nakrájaná na kúsky. 
• Do hrnca nalejte vodu a priveďte do varu, potom pridajte fialovú kapustu a blanšírujte asi 1 minútu, potom vyberte a sceďte.
• Rozohrejte panvicu s 1 polievkovou lyžicou oleja na varenie, keď je olej horúci, pridajte prelisovaný cesnak a za stáleho miešania za stáleho miešania opekajte mäso na vysokej teplote, potom oheň vypnite. 
• Do misky dáme fialovú kapustu, bylinky, čili, cukor, rybaciu omáčku, citrónovú šťavu a dobre premiešame a potom pridáme hovädzie mäso. 
• Okoreníme podľa chuti, potom dáme šalát na tanier, navrch posypeme drvenými praženými arašidmi a vychutnávame.

Šťava z fialovej kapusty

Zloženie:

• 200 g fialovej kapusty.
• 150 g jabĺk.
• 1 lyžica medu.
• Citrónová šťava.

Výroba:

• Po umytí kapustu nakrájame na malé kúsky. Vložte ju do odšťavovača, aby ste získali vodu.
• Jablká sa umyjú, ošúpu, zbavia jadierok, nakrájajú na malé kúsky a vložia do odšťavovača.
• Ďalej zmiešame jablkovú šťavu a kapustovú šťavu. Pridajte trochu medu a citrónovej šťavy, dobre premiešajte, aby ste vypili.

Šťava z fialovej kapusty pomáha tehotným ženám rýchlo absorbovať veľa živín

Fialový kapustový šalát s majonézou

Zloženie: 

• 200 g fialovej kapusty.
• 100 g bielej kapusty.
• 1 mrkva.
• 1 cibuľa.
• Aromatické bylinky.
• Kondenzované mlieko, majonéza.
• Korenie: soľ, čili omáčka, olivový olej, mletá paprika, cukor.

Výroba:

• Biela kapusta, fialová kapusta a mrkva, ktoré si kúpite, sú olúpané a nakrájané. Cibuľa ošúpaná, nakrájaná na kúsky veľkosti sústa. Potom opláchnite zriedenou slanou vodou, aby ste odstránili nečistoty. 
• Pripravte si 2 misky s ľadovou vodou. Vložte cibuľu do misky s ľadovou vodou namočenou v 1 lyžičke cukru, aby bola cibuľa menej štipľavá. Biela kapusta, fialová kapusta a mrkva vo zvyšnej miske s ľadovou vodou. Obe namočené asi 10-15 minút, potom ich vyberte, aby sa vysušili. 
• Pridajte 6 lyžíc majonézy, 2 lyžice pikantnej omáčky, 1 lyžicu kondenzovaného mlieka, 1 lyžicu soli, 2 lyžice olivového oleja, 1/2 lyžičky mletého korenia, 1 lyžicu šťavy z kumquatu a dobre premiešajte.
• Pripravte si veľkú misku, pridajte bielu kapustu, fialovú kapustu, mrkvu, na tenké plátky nakrájanú cibuľu a majonézu a dobre premiešajte. Miešajte, kým sa kapusta, mrkva a cibuľa úplne nevstrebú do omáčky, potom zastavte. Šalát dáme na tanier, ozdobíme bylinkami.

Fialové kapustové rolky s duseným mäsom

Zloženie:

• 1 fialová kapusta.
• 400 g mletého bravčového mäsa.
• 3 drevené ušné bubienky.
• 200 g zelenej cibule.
• Korenie podľa chuti.

Výroba:

• Fialová kapusta rozdelená na polovicu a namočená v zriedenej slanej vode, potom opláchnutá vodou. 
• Bravčové mäso marinujte s trochou mletej cibule, 1 lyžicou čili prášku, 1 lyžicou rybacej omáčky, 2 lyžicami korenia, 1/2 lyžičky cukru, dobre premiešajte, aby sa mäso marinovalo asi 30 minút. Fialovú kapustu a zelenú cibuľku povarte, kým sa neuvaria, potom vyberte a nechajte vychladnúť. 
• Marinované mäso zabalíme do listov fialovej kapusty, pevne zvinieme a zviažeme lístkami cibule. 
• Dusená fialová kapusta s mäsom asi 15-20 minút je pripravená na konzumáciu.

Prostredníctvom vyššie uvedeného článku ste museli vedieť, či môžete jesť fialovú kapustu a chutné jedlá, ktoré sú dobré pre zdravie matky a dieťaťa. Podľa odborníka na výživu by tehotné ženy mali okrem fialovej kapusty jesť aj iné potraviny ako červené mäso, zeleninu, farebné ovocie, aby poskytli dostatok živín na výživu plodu.