Ružový džem je iný názov pre džem z červeného artičoku - rastliny, ktorá rastie divoko na mnohých miestach a je pre Vietnamcov dosť známa kvôli ich zdravotným výhodám. Pútavá jasne červená farba, jedinečná kyslá chuť robia z džemu z kvetov ruže atraktívny džem počas Tet.
Okrem kokosového džemu, zázvorového džemu, džemu z pomarančovej kôry v zaváraninovom podnose na sviatok Tet je asi najpôsobivejší džem z ruží. Ružový džem je vyrobený z červených artičokových kvetov pre špeciálnu žiarivú ružovú farbu ako okvetné lístky ruží a nezabudnuteľnú chuť. Tento druh džemu prináša aj mnohé nečakané zdravotné benefity, poďme na to!
Zdravotné výhody ružového džemu
Červený artičokový kvet je ľudovo známy ako kyslé ovocie. Kvôli kyslej povahe a hojnému pestovaniu divoko sa málokto zaujíma o využitie tejto kvetiny. Avšak v posledných rokoch, keď sa na trhu začali objavovať dovážané potraviny s mnohými dobrými zdravotnými benefitmi, si ľudia uvedomili: Kvety ibišteka sa predávajú s mnohými užitočnými účinkami, je artičok červený.
Červené artičokové kvety prinášajú mnoho užitočných zdravotných výhod
Mnohé štúdie ukazujú, že kvety červeného artičoku obsahujú veľa kyselín a bielkovín, vitamín C a ďalšie antibiotické látky. S týmito prísadami prinášajú kvety červeného artičoku skvelé účinky ako:
- Antioxidant : Bioflavonoidy - antioxidant, vitamín C a ďalšie minerály majú schopnosť bojovať proti voľným radikálom, podporujú krásu pleti, redukujú tmavnutie.
- Kašeľ, protizápalový: Mierna kyslá chuť a antibiotické vlastnosti červeného artičoku rozmarínu tíšia bolesť v krku.
- Podporte chudnutie: Ak sa obávate, že džem Tet môže spôsobiť priberanie, džem z červených artičokov má schopnosť inhibovať enzým amylázu – enzým, ktorý dokáže rýchlo zničiť prebytočný škrob v tele, čím pomáha schudnúť.
Okrem toho, že sladkokyslý ružový džem s prírodnými atraktívnymi farbami má antibakteriálne, protiplesňové, protizápalové, antioxidačné vlastnosti atď., pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam a je vhodný pre ľudí s ochorením pečene a vysokým krvným tlakom .
Návod na prípravu ružového džemu
Zložka
Na výrobu ružového džemu musíte pripraviť nasledujúce zložky:
- 500 g červeného artičokového kvetu
- 500 g bieleho cukru
- 1 lyžička soli.
Pred výrobou kvety dôkladne pripravte
Ako vyrobiť ružový džem
Ak chcete pripraviť ružový džem, musíte postupovať podľa nižšie uvedených krokov.
Krok 1: Pripravte si ingrediencie
Opláchnite kvety zriedenou slanou vodou, aby ste odstránili nečistoty. Pri umývaní buďte opatrní, aby ste sa vyhli otlačeným kvetom.
Malým nožom oddeľte stonku, narežte pozdĺž stonky kvetu, aby ste oddelili semená vonku.
Znova opláchnite a potom sceďte
Krok 2: Namočte kvety do cukru
Použite sklenenú nádobu namočenú v kvetoch a cukre v pomere 1:1 pre miernu sladkokyslú chuť, aby ste sa vyhli žalúdočným ťažkostiam .
Na dno krabice natrieme vrstvu cukru, potom pridáme vrstvu kvetov a potom vrstvu cukru. Opakujte to, aby ste sa uistili, že sa línia dotýka všetkých okvetných lístkov, kým sa nevyčerpá. Nechajte 3-5 dní, aby cukor prenikol do kvetov.
Krok 3: Zavárajte slimáky
Odstráňte okvetné lístky z panvice na miernom ohni, kým sa okvetné lístky mierne nezmrštia.
Krok 4: Konzervujte
Po dokončení počkajte, kým džem vychladne, a potom ho vložte do sklenenej nádoby. Môžete ho dať do chladničky, aby vám dlhšie vydržal.
Po uvarení ružového džemu necháme vychladnúť a potom uložíme do dózy
Nevyhnutné poznámky k lahodnému džemu
Ružový džem sa pripravuje veľmi jednoducho, ale mali by ste si všimnúť nasledujúce veci, aby bol džem chutnejší a atraktívnejší:
- Vyberte si kvety jasne červenej farby a cíťte sa šťavnaté na dotyk. Vyhnite sa kvetom, ktoré boli poškodené, zhnité, pretože to môže pokaziť celú dávku džemu počas namáčania a slimákového džemu.
- Kvety sa musia pred pridaním cukru nechať úplne vyschnúť, aby sa obmedzilo rýchle splesnivenie .
- Aby ste sa vyhli plesnivému, poškodenému džemu, musíte náradie pred výrobou vždy vyčistiť a dezinfikovať blanšírovaním v horúcej vode a vysušením.
Ružový džem je typ džemu, ktorý prináša veľa zdravých nutričných hodnôt, o ktorých málokto vie. S jednoduchými krokmi, ktoré vám aFamilyToday Blog inštruuje, aby ste na sviatok Tet ihneď pripravili pre svoju rodinu lahodný ružový džem so sladkou, kyslou a kyslou príchuťou.