Čo predstavujú rôzne farby vaječného žĺtka?

Hoci ide o rovnaký vaječný žĺtok, podľa farby vajíčka posúdi, ktorý druh vajíčka má vyšší nutričný obsah.

Podľa štúdie publikovanej v Journal of Food Science vaječné žĺtky, ktoré sú tmavšej farby (napríklad horčicovožlté alebo svetlooranžové), často obsahujú viac omega-3 a vitamínov ako vajcia s tmavšou farbou.stredný žĺtok .

Nie všetky žĺtky majú rovnakú farbu.

Prečo majú vaječné žĺtky rôzne farby?

Doktorka Vanessa Rissetto, tiež spoluzakladateľka Culina Health (USA), povedala, že farba žĺtka môže skutočne veľa napovedať o nutričnom obsahu vajíčka.

Tento farebný rozdiel je spôsobený rozdielnou stravou a zdravotným stavom nosníc. Sýto oranžové a žiarivé žĺtky často produkujú sliepky chované na pastve, ktorých strava obsahuje čerstvú trávu, červy a kobylky. Táto strava je bohatá na karotenoidy, vďaka čomu majú žĺtky bohatú oranžovú farbu.

"Niektoré štúdie naznačujú, že tmavšie a farebnejšie vaječné žĺtky, najmä od sliepok chovaných na pastve, môžu mať viac omega-3 a vitamínov, pretože kurčatá jedia viac prirodzenej potravy.", povedala Dr. Rachel Paul z CollegeNutriologist.com podľa Eat. Toto, nie tamto!

Štúdie tiež ukázali, že začlenenie chia semienok do stravy sliepok má za následok aj tmavšie žĺtky.

Pri tmavších žĺtkoch je zvyčajne viac omega-3 a vitamínov.

Dr. Rissetto tiež povedal, že nielen nutričný obsah je odlišný, ale rôzne vaječné žĺtky prinášajú aj rôzne chute. Niektorí kuchári dokonca hovoria, že tmavšie žĺtky (ako pomarančové žĺtky) budú mať „živšiu chuť“ ako svetlejšie žĺtky.

Okrem sliepok s dobrou výživou existujú aj iné vtáky, ktoré nejedia toľko zdravej potravy. To je dôvod, prečo sú žĺtky týchto kurčiat zvyčajne svetlejšie.

"Ak sú žĺtky svetložlté, tieto sliepky sú pravdepodobne kŕmené stravou, ktorá zahŕňa kukuricu a pšenicu," hovorí Dr.

Nutričná hodnota vajec zostáva nezmenená

Aj keď sa ukázalo, že tmavšie žĺtky obsahujú viac živín, neznamená to, že sa nutričná hodnota vajec mení. V skutočnosti, podľa doktora Paula, žĺtok poskytne stále rovnaké množstvo bielkovín a tuku, bez ohľadu na farbu.

Aj keď má vaječný žĺtok inú farbu, nutričná hodnota zostáva rovnaká.

Farba žĺtka je len výborným indikátorom zdravia nosnice. Takže zatiaľ čo obsah bielkovín a tuku zostáva rovnaký bez ohľadu na typ vajca, ak rozbijete vajíčko a uvidíte pomarančový žĺtok, myslite si, že o vajce sa chovateľ dobre postaral. A jedzte len prirodzene, aby ste zvýšili živiny!


Je jesť morské plody tuk? Aké druhy morských plodov nespôsobujú priberanie?

Je jesť morské plody tuk? Aké druhy morských plodov nespôsobujú priberanie?

Jesť morské plody s tukom nie je prvou otázkou žien pri zavádzaní redukčnej diéty. Ide o jedlo, ktoré obsahuje veľa živín a obľubuje ho veľa ľudí. Nasledujúci článok poskytne čitateľom množstvo užitočných informácií na zodpovedanie otázok.

Koľko kalórií v 1 plechovke sódy? Robí ťa z toho tučný?

Koľko kalórií v 1 plechovke sódy? Robí ťa z toho tučný?

Koľko kalórií v 1 plechovke sódy? Toto určite nie je osobná otázka. Pretože sýtené nealko nápoje sú nápojom, ktorý sa zapísal do podvedomia mnohých generácií Vietnamcov a je nápojom mnohých ľudí. Náš článok nižšie vám pomôže odpovedať na tieto otázky.

Môžu ženy po pôrode jesť chryzantémovú zeleninu?

Môžu ženy po pôrode jesť chryzantémovú zeleninu?

Kapusta je obľúbenou zeleninou mnohých ľudí. Pre normálnych zdravých ľudí je harmanček zdraviu veľmi dobrý. A čo tehotné ženy? Môžu ženy po pôrode jesť chryzantémovú zeleninu?

Doplňte živiny pleti kolagénovým nápojom Jpanwell Hana Colla Q10

Doplňte živiny pleti kolagénovým nápojom Jpanwell Hana Colla Q10

Dopyt po starostlivosti o pleť a krásu žien po 25. roku života sa každým dňom zvyšuje. V súlade s tým je kolagénový nápoj Jpanwell Hana Colla Q10 v súčasnosti obľúbený u mnohých ľudí. Viac informácií o tomto produkte nájdete tu!

Buďte opatrní s nápojmi pre ľudí s cukrovkou

Buďte opatrní s nápojmi pre ľudí s cukrovkou

Ľudia s cukrovkou musia venovať osobitnú pozornosť svojej každodennej strave. Tu sú nápoje, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi a dopĺňajú živiny odporúčané odborníkmi na výživu pre diabetikov.

Môžete jesť zeleninu? Veľké využitie zeleniny pre tehotné ženy

Môžete jesť zeleninu? Veľké využitie zeleniny pre tehotné ženy

Môžu tehotné ženy jesť zeleninu nie je otázka, ktorú má väčšina tehotných žien. V skutočnosti je zelenina potravinou, ktorá poskytuje bohatý zdroj živín pre tehotenstvo, takže jej použitie v každodenných jedlách je nevyhnutné.

Zdravotné benefity kokosového mlieka

Zdravotné benefity kokosového mlieka

Kokosové mlieko patrí medzi lahodné, výživné, veľmi všestranné a široko používané potraviny. Kokosové mlieko je plné základných živín pre zdravie, ako je mangán, meď... Pri použití v primeranom množstve v strave môže kokosové mlieko pomôcť pri podpore zdravia srdca a ďalších výhod.

Koľko kalórií je v sušenkách z hnedej ryže? Výhody konzumácie sušienok z hnedej ryže

Koľko kalórií je v sušenkách z hnedej ryže? Výhody konzumácie sušienok z hnedej ryže

Sušienky z hnedej ryže – zdravé občerstvenie pre mnohých používateľov. Koľko kalórií je v priemere v sušienke z hnedej ryže? Ovplyvňuje tento obsah kalórií váš proces chudnutia?

Koľko kalórií v čaji? Ako uvariť dusený čaj na prípravu dovolenky Tet

Koľko kalórií v čaji? Ako uvariť dusený čaj na prípravu dovolenky Tet

Che Kho je tradičné jedlo severu, ktoré sa často varí na obetovanie predkov počas sviatkov Tet. Článok odpovie, koľko kalórií jesť dusený čaj a ako pripraviť čaj na Tet.

Top 8 účinných prírodných potravín na zníženie hladiny cukru v krvi

Top 8 účinných prírodných potravín na zníženie hladiny cukru v krvi

Nasledujúcich 8 potravín znižujúcich hladinu cukru v krvi vám poskytne množstvo látok a vitamínov, ktoré zabránia komplikáciám diabetu a zabránia vstrebávaniu cukru do krvi.