3 preprosti nasveti, ki bodo gospodinjam pomagali prepoznati strupeno jedilno olje

Strupeno jedilno olje velja za enega vodilnih vzrokov za srčno-žilne bolezni pri nas. V razmerah, ko se na trgu veliko prodaja olja slabe kakovosti, se morajo modre gospodinje opremiti s potrebnim znanjem o izbiri jedilnega olja za zaščito zdravja celotne družine.

Ali ste vedeli, da je 99 % jedilnega olja, ki se prodaja v trgovinah, rafiniranih olj? Znanstveniki so dokazali, da so »transmaščobe« vzrok za vrsto škodljivih učinkov na zdravje potrošnikov, kot so debelost, sladkorna bolezen ali težave s srcem in ožiljem.

Tudi rastlinska jedilna olja, ki veljajo za varna za zdravje, so po daljšem skladiščenju ali uporabi pod vplivom sončne svetlobe, temperature in oksidacije tudi deformirana in škodljiva za uporabnika. Če želite preveriti, ali je vaše olje varno, poskusite te 3 preproste metode spodaj!

Opazujte

S prostim očesom lahko gospodinje opazimo, ali je jedilno olje nenaravno rumeno, neprozorno rumeno ali temno rumeno. Če je tako, je verjetno, da so naravna hranila izločena, zaradi česar je jedilno olje privlačne svetlo rumene barve.

Pazljivo preberite embalažo

Pozorno preberite informacije na steklenici ali embalaži, da ugotovite, ali je olje narejeno iz koruze, bombažnih semen, sončnic, soje, kokosa, sezamovih semen, arašidov ali repice. Ta olja se pri stiskanju zlahka razgradijo, zato jih je treba rafinirati in dezodorirati.

Če na embalaži ne piše "super čisto" ali "hladno stiskano", je to rafinirano olje varno za uporabnike. Prav tako ne smete preveč zaupati informacijam o izdelku. Številni rezultati raziskav kažejo, da obstaja na desetine steklenic ultra čistega jedilnega olja, ki vsebujejo strupena rafinirana olja.

Steklenice iz nekvalitetne plastike

Plastenke za jedilno olje so prozorna, nekvalitetna plastika, ki je bila industrijsko predelana in nima več sposobnosti, da bi jedilno olje oksidiralo, kar je lahko nevarno za zdravje. Na trgu je nešteto nekvalitetnih in nehigienskih jedilnih olj, zato moramo biti gospodinje previdne pri kuharskih sestavinah za naše družine.

Izbira čistega, nepredelanega jedilnega olja je zelo pomembna. Najbolje je, da se izogibate rastlinskim ali rafiniranim oljem iz repice, arašidov, soje, sončnic in koruze. Ena študija je pokazala, da je v jedilnem olju veliko škodljivih maščob , tudi tistih, za katere velja, da so zdrave, kot je ekstra deviško oljčno olje. Poleg tega so potrošniki zaslepljeni tudi s številnimi oglaševalskimi slogani podjetij, kot so:

"Dokler olje ne vsebuje transmaščob, je dobro"

Transmaščobe, ki jih najdemo v hitri hrani, pakirani hrani in konzervirani hrani, so odgovorne za kronične bolezni, kot so debelost, sladkorna bolezen in celo smrt.

Razlog, zakaj je hrana označena kot "brez trans maščob", je zato, ker so ljudje v proizvodnem procesu pretvorili trans maščobe v drugo, veliko bolj nevarno vrsto maščobe.

"Rastlinska olja, kot sta olja oljne repice in sončnično olje, so dobra"

Kot že omenjeno, je rastlinsko olje res zelo dobro za zdravje, a ko ga rafiniramo, vsi vitamini in hranila niso več na voljo, jedilno olje pa bo postalo strupeno.

“Izjemno zdravo ekstra deviško oljčno olje”

Ta izjava drži le delno, ker večina oljčnega olja, ki ga najdete v trgovini, ni ekstra deviškega. Raziskave kažejo, da proizvajalci mešajo olivno olje z nizkokakovostnimi rafiniranimi olji. Do 69 % "ultra deviškega oljčnega olja", ki se prodaja na trgu, je ponaredkov.

Kot pameten potrošnik, vzorna gospodinja bi morali pametno izbrati varne izdelke, da boste vedno imeli okusen obrok s svojo ljubljeno družino!