Ali bi morali med nosečnostjo jesti morske sadeže?

Večino rib je med nosečnostjo precej varno zaužiti, če jih pravilno pripravite. Pravzaprav obstaja kar nekaj vrst rib, ki so lahko koristne tako za nosečnice kot za nerojene dojenčke.

Kako varno kuhati morsko hrano za nosečnice

Ko pripravljate ribe in morske sadeže doma, je tu nekaj nasvetov, da bo to varno:

Če nameravate kuhati ribje fileje, preverite, ali je riba pečena, tako da z ostrim nožem odrežete meso in ga povlečete v stran. Običajno bo kuhano meso neprozorno, luske se ločijo. Ko želite ribe vzeti iz pečice ali izklopiti pečico, jih pustite v pečici približno 3-4 minute, da se prepričate, da so ribe pečene.

Morski sadeži, kot so kozice in jastog, pogosto postanejo rdeči, ko so kuhani, meso pa je rahlo motne biserne barve. Za pokrovače bo mlečno bela, mlečno bela in meso bo videti bolj čvrsto. Za školjke, školjke, školjke in ostrige izberite tiste, ki po kuhanju odprejo lupino za uživanje. Če kovčka ne odprete, ga zavrzite.

Ko kuhate morsko hrano v mikrovalovni pečici, lahko z uporovnim senzorjem preverite, ali so te morske jedi dosegle temperaturo najmanj 630C. Potem boste zagotovo vedeli, da je kuhano in pripravljeno za uživanje.

Vloga ribjega olja za nosečnice

Ribje olje je dobro za vas, zato je še vedno pomembno v vaši vsakodnevni prehrani. Vsebuje omega-3 maščobne kisline ter vitamine in hranila, ki so koristna za vas in vašega otroka. Izbirate lahko med številnimi vrstami mastnih rib, kot so:

Losos;

Skuša;

sled;

sardela;

jegulja;

Sardoni;

Sveža tuna.

Ribe, kot so orada, morski pes (znan tudi kot skalnata postrv), rak in brancin, imajo tudi veliko ribjega olja. Vendar pa teh morskih sadežev ne smete jesti več kot 2-krat na teden.

Kar se tiče tune, čeprav količina živega srebra v ribah ni previsoka, lahko, če jo uživamo v velikih količinah, poškoduje živčni sistem otrok. Zato bi morali zaužiti le 50-200 g na teden. Morski pes, mečarica in marlin so ribe, ki vsebujejo veliko živega srebra, zato teh rib ne bi smeli jesti, ko ste noseči. Namesto tega lahko med nosečnostjo zaužijete katero koli od naslednjih rib:

morska plošča;

Snežne ribe;

Iverka;

Gurnard.

Pri izbiri prehranskih dopolnil ne pozabite, da so lahko zaradi onesnaženosti okolja kontaminirana z določenimi snovmi, kot so PCB (poliklorirani bifenili) in dioksini. Zato poskušajte ne piti več kot dve porciji na teden.

Kako latentni paraziti v morski hrani vplivajo na nosečnice?

Večina surovih morskih sadežev predstavlja tveganje pri izbiri sestavin, saj lahko vsebuje parazite, kot so trakulje. Trakulje lahko zbolijo vi in ​​vaš otrok. Če jeste ribo, prosite, naj se kuha. To je še posebej pomembno v japonskih restavracijah, saj so zunaj pogosto rahlo pečene, znotraj pa res premalo pečene.

Vrste sušija, ki se prodajajo v supermarketih, so običajno varne. Medtem ko suši običajno vsebuje surove ribe, so bile ribe zamrznjene, da ubijejo parazite trakulje. Pri nakupu sušija v trgovini je najbolje povprašati osebje, ali je riba zamrznjena.

Losos in skuša veljata tudi za varne za nosečnice. Proces dimljenja rib ubija parazite in bakterije listerije . Če pa dimljeni losos pred zaužitjem ni obdelan ali zamrznjen, lahko ostane bakterija listeria.

Za nakup izberite varna kakovostna mesta, kot so supermarketi, in preverite rok uporabnosti in poreklo, če niste prepričani. Lahko jeste tudi ribe, ki so bile soljene ali kisle. Če imate radi ostrige, školjke in školjke, se morate prepričati, da so dobro kuhane, če jih želite jesti med nosečnostjo. Surove školjke so lahko okužene s škodljivimi bakterijami in virusi, ki povzročajo zastrupitev s hrano. Med nosečnostjo boste dovzetni za zastrupitev s hrano .

V nekaterih primerih zastrupitev s hrano s surovo ribo vašemu otroku morda ne škodi, lahko pa vas razburi. Ko kuhate školjke, jih morate temeljito kuhati, da ubijete vse bakterije in viruse, ki so prisotni v školjkah.