Čeprav so gobe hranljivo živilo, lahko nekatere vrste gob povzročijo zastrupitev. Pri nosečnicah je treba biti previden pri izbiri živil, da se izognemo nevarnosti škode za plod in mater. Torej lahko nosečnice jedo gobe?
Številna mnenja kažejo, da bi morale nosečnice jesti gobe, saj so gobe hranljivo živilo. Obstajajo pa tudi mešana mnenja, da gobe niso dobre za nosečnice. Zato se vprašanje uživanja gob pri nosečnicah veliko ljudi premalo zanima in dvomi. Za odgovor na to težavo glejte naslednji članek.
Ali je dobro, da nosečnice uživajo gobe?
Ali je dobro, da nosečnice uživajo gobe, ker gobe vsebujejo veliko hranilnih snovi, ki so zdravju koristne?
Gobe so eno od znanih živil v družinskem obroku, saj lahko iz njih pripravimo veliko okusnih jedi, hkrati pa zagotavljajo veliko koristnih hranilnih vrednosti za telo.
Nutricionisti priporočajo, da lahko ženske med nosečnostjo popolnoma uživajo gobe , tudi gobe so nujna živila v nosečnosti, da plodu zagotovijo številna potrebna hranila.
Med vsemi užitnimi gobami so najbolj priljubljene slamnarice, saj so bogate z beljakovinami in vlakninami, vendar imajo zelo malo kalorij. Poleg tega so gobe tudi zelo hranljive, vendar nizkokalorične, le približno 20 kalorij / 100 g gob. Poleg tega užitne gobe telesu zagotavljajo tudi številne vitamine, minerale in elemente v sledovih.
Zagotavlja veliko količino vitamina B
Znano je tudi, da so gobe odličen vir vitaminov B, vključno z vitaminom B1 (tiamin), vitaminom B2 (riboflavin), vitaminom B3 (niacin), vitaminom B5 (pantotenska kislina). To so bistveni vitamini za celovit razvoj ploda in dobri za zdravje nosečnice. Natančneje, nosečnice, ki uživajo gobe, bodo uživale naslednje prednosti:
- Vitamin B1: igra pomembno vlogo pri razvoju možganov otroka, zmanjšuje nosečniško utrujenost in povečuje energijo za mater.
- Vitamin B2: podpira razvoj živčnega sistema, zagotavlja zdravo kožo, močne kosti in mišice, dober vid.
- Vitamin B3: Pomaga pri materinem procesu krvnega obtoka pri boljši prehrani ploda, vzdrževanju ravni holesterola in je dober za zdravje srca matere in otroka.
- Vitamin B5: pospešuje presnovo hrane in preprečuje prebavne motnje .
Podpira prebavni sistem in razvoj mišic
Za vegetarijance so gobe pomemben vir beljakovin. Zato bodo nosečnice z uživanjem gob dobile bogat vir beljakovin, ki sodelujejo pri razvoju ploda. Poleg tega visoka vsebnost vlaknin v gobah spodbuja tudi boljši prebavni sistem, nadzoruje in vzdržuje raven holesterola, krvni tlak v telesu in uravnava absorpcijo krvnega sladkorja.
Nosečnice, ki uživajo jedi iz gob, bodo imele obilen vir beljakovin
Zagotavlja veliko antioksidantov
Gobe so tudi bogat vir antioksidantov, zato bo redno uživanje gob pomagalo nosečnicam okrepiti imunski sistem in s tem preprečiti nekatere bolezni med nosečnostjo. Gobe so bogate tudi s kalijem in cinkom, ki sta pomembna za razvoj in rast ploda.
Katere gobe naj uživajo nosečnice in naj se jim izogibajo?
Katere gobe jesti med nosečnostjo?
Nosečnice morajo poleg pomisleka o tem, ali jesti gobe med nosečnostjo, vedeti, katere gobe so varne za uživanje. Če je mati pred nosečnostjo uživala gobe brez alergij ali kakršnih koli stranskih učinkov, lahko noseča mati gobe uživa še naprej. Na splošno so užitne gobe, kot so slamniki, gobe, mačje gobe ... običajno varne in neškodljive, tako da so matere lahko mirne pri uporabi.
Poleg tega so za nosečnice zelo varne tudi medicinske gobe, kot so šitake, reiši, gobe puranje repke, gobe plesalke ... v zamrznjeni ali predelani obliki, vendar s pretečenim rokom uporabe. Nosečnice pa naj se pred uporabo zdravilnih gob in zdravil, ki vsebujejo zdravilne gobe, posvetujejo z zdravnikom.
Pri nosečnicah, ki uživajo gobe, je treba opozoriti, da naj kupujejo čiste, sveže gobe, ki niso poškodovane ali napihnjene. Mati naj opere in kuha gobe, ne jejte surovih gob, da preprečite prodiranje bakterijskih in glivičnih okužb v telo.
Če je nosečnica alergična na gobe, naj razmisli o uživanju gob med nosečnostjo. Po zaužitju gob je potrebno spremljati telo glede morebitnih nenavadnih simptomov. Če ste alergični, se morate posvetovati z zdravnikom, da vam predpiše antialergijska zdravila za nosečnice.
Ali med nosečnostjo ne jeste gob?
Nosečnice naj uživajo le užitne gobe, ker je varno in upoštevajte naslednje načine uporabe gob:
- Ne jejte surovih: v bistvu lahko uživanje surovih gob povzroči prebavne motnje, ker imajo gobe zelo trde zunanje celične stene. Zato naj nosečnice, ki želijo čim bolje absorbirati hranila iz gob, gobe pred uživanjem dobro prekuhajo in prekuhajo.
- Izogibajte se strupenim gobam, halucinogenim gobam: Divje gobe so v naravi večinoma strupene ali halucinogene, kar lahko povzroči zastrupitev s simptomi, kot so slabost, bruhanje, vznemirjenost in halucinogene, mišična oslabelost, ki lahko povzroči celo smrt. Ti simptomi se lahko pojavijo približno 6 ur po zaužitju gob. Zato se morajo nosečnice med nosečnostjo izogibati uživanju teh gob.
Kaj je treba upoštevati, če nosečnice uživajo gobe
Nosečnice ne uživajo surovih gob, ampak morajo jesti gobe, ki so oprane in temeljito kuhane.
Veliko ljudi si med nosečnostjo ne upa jesti gob, ker jih skrbi alergija ali zastrupitev z gobami, čeprav gre za užitne gobe. Blage zastrupitve z gobami lahko povzročijo slabost, bruhanje, drisko , hude pa so lahko življenjsko nevarne, zato nosečnice ob uživanju gob občutijo tesnobo.
Da bi zagotovili varnost matere in da bi lahko v celoti uživali prednosti in hranilno vrednost gob, morajo nosečnice upoštevati naslednje:
- Odločite se za nakup svežih gob jasnega izvora na priznanem mestu za predelavo.
- Ne uživajte tako poškodovanih kot tudi surovih gob.
- Gobe temeljito operemo, da se očistijo, saj se gobe oprimejo veliko blata, zemlje, peska in prahu.
- Omejite uživanje predelanih gob ali se jim raje izogibajte.
- Če ste alergični na gobe, jih takoj prenehajte uživati in obiščite zdravnika.
- Pri uporabi zdravilnih gob se morate posvetovati z zdravnikom.
- Uživanje gob med nosečnostjo nikakor ne bi smelo jesti čudnih gob, divjih gob, ker lahko jeste strupene gobe, halucinogenih gob.
Na splošno morajo biti nosečnice med nosečnostjo previdne pri prehrani. Ohranjanje hranljive in varne prehrane s kombinacijo gob med nosečnostjo bo podprlo razvoj ploda in zagotovilo zdravje matere.