Olivno olje
Veliko ljudi je bilo naučenih, da se izogibajo vsem oljem, še posebej, če jedo dieto z nizko vsebnostjo maščob in pazijo na svojo težo. Vendar pa oljčno olje vsebuje enkrat nenasičene maščobne kisline, za katere nedavne raziskave kažejo, da vas ščitijo pred zgodnjimi znaki demence, ki spremljajo staranje in nekatere bolezni možganov.
Na splošno ima sredozemska prehrana nekoliko višji odstotek maščobe od tistega, kar priporoča večina tradicionalnih "diet". Toda sredozemska prehrana je res bolj življenjski slog, ki zajema rastlinsko prehrano ter bolj sproščen in manj stresen način življenja in prehranjevanja.
orehi
Orehi so bogat vir omega-3 maščobe (pomislite na lososa in druge »mastne« ribe) in alfa-linolne kisline (pomaga zniževati holesterol), kot del sredozemske prehrane pa so že dokazano pomagali pri spodbujanju zdravih arterij in srca. Dokazano je, da uživanje orehov po obroku z visoko vsebnostjo maščob izboljša delovanje arterij.
Mandlji
Mandlji že dolgo veljajo za koristne za lase in kožo, zaradi visoke vsebnosti vlaknin pa so hrana, ki kuri maščobe. Zagotavljajo tudi bogat vir številnih hranil, vključno s kalijem in magnezijem.
Nedavna študija sredozemske prehrane je vključevala mandlje, skupaj z orehi in lešniki, kot del mešane kombinacije oreščkov, ki se je izkazala za pomoč udeležencem pri izogibanju najzgodnejšim znakom demence. To ni tako presenetljivo, če upoštevamo, da mandlji vsebujejo triptofan, ki je odličen za razvoj možganov.
Mandlji
Mandlji že dolgo veljajo za koristne za lase in kožo, zaradi visoke vsebnosti vlaknin pa so hrana, ki kuri maščobe. Zagotavljajo tudi bogat vir številnih hranil, vključno s kalijem in magnezijem.
Nedavna študija sredozemske prehrane je vključevala mandlje, skupaj z orehi in lešniki, kot del mešane kombinacije oreščkov, ki se je izkazala za pomoč udeležencem pri izogibanju najzgodnejšim znakom demence. To ni tako presenetljivo, če upoštevamo, da mandlji vsebujejo triptofan, ki je odličen za razvoj možganov.
Lešniki
Tako kot orehi tudi lešniki vsebujejo enkrat nenasičene maščobe in linolno kislino, ki pomagajo znižati raven holesterola LDL. Lešniki so tudi polni vitaminov B-kompleksa in folatov ter so bogat vir mineralov, kot sta kalij in magnezij.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
