Uživajte v mednarodnih jedeh brez pšenice

Bolj ko ste občutljivi na pšenico, bolj potrebujete osebje restavracije, da razume vašo situacijo. Če je jezikovna ovira prevelika, da bi jo lahko premagali, lahko vljudno odidete in poiščete restavracijo, kjer lahko učinkovito sporočite svoje potrebe.

Eden največjih užitkov v življenju je uživanje v hrani iz različnih delov sveta. Toda pri večerjanju v etničnih restavracijah je lahko največji izziv jezikovna ovira, še posebej, če morate postaviti vprašanja nekomu, ki ne govori vašega jezika.

Čeprav boste morda lahko jedli obrok brez pšenice v različnih etničnih restavracijah, lahko ta obrok še vedno povzroči zdravstvene učinke, kot so skoki inzulina. Zmanjšanje porabe sladkorja in rastlinskega olja poleg pšenice pomaga preprečiti dolgoročne učinke povišanja ravni insulina in vnetja.

Dobre možnosti za večerjo brez pšenice

Tukaj je seznam, na kaj morate biti pozorni, ko jeste v etničnih restavracijah:

• Kitajščina: izogibanje sojini omaki (ki vsebuje pšenico) je ime igre s kitajsko hrano, ker jo vsebuje skoraj vsaka kitajska jed. Piščančja ali goveja pečenka brez omak, napolnjenih z glutenom, bo zagotovo zadovoljiva.

• Grščina: Grške restavracije so lahko problematične zaradi pšeničnih testenin in zgoščenih omak, ki se uporabljajo v številnih jedeh. Grški meniji vključujejo različne vrste mesa na žaru, ki jih lahko naročite z grško solato feta. Pazite le na marinade.

• Italijansko: z vsemi testeninami, kruhom in omakami, povezanimi z italijansko hrano, je lahko vodenje nočnega druženja v Mali Italiji izziv. Ko iščete varno možnost brez pšenice, bi morali narediti svoj trik solata caprese in predjed proti pasto ter jed z jagnjetino, govedino ali klobasami na žaru.

• Japonci: Vsekakor lahko uživate v svetu japonske hrane brez glutena, če imate radi suši. Z izjemo hrane, namočene v sojino omako in testo, bi morali najti veliko možnosti brez pšenice, kot so ribe na žaru.

• Mehiški: Glavni kršitelji mehiške kuhinje – tortilje iz moke, čips in nekatere omake – predstavljajo velik del izkušenj v restavraciji z mehiško hrano. Poskusite solato fajita ali fajitas brez tortilje.

• Tajska: Tajske restavracije ponujajo številne možnosti brez pšenice, predvsem zato, ker je veliko tajske hrane naravno brez glutena. Ne pozabite vprašati, ali je uporabljena sojina omaka brez glutena. Če je narejena doma, je morda res, če pa je sojina omaka v kitajskem stilu, ima verjetno veliko glutena. Ena od okusnih jedi v tajskih restavracijah so ribe na žaru (brez omake) in zelenjava.

Priprava najboljše hitre hrane v ščepec

Zaradi potrebe po hitrosti v današnjem življenjskem slogu vrveža so restavracije s hitro hrano bolj priljubljene kot kdaj koli prej, kljub razširjenemu prepričanju, da je hrana nezdrava. Po zaslugi industrije je več restavracij poskušalo ustvariti bolj zdrave jedilnike. Vendar pa industrija hitre prehrane v svojih izdelkih še vedno pogosto uporablja nizkokakovostno meso in olja ter veliko pšenice in sladkorja.

Malo restavracij s hitro prehrano pristopi k svojim jedilnikom z miselnostjo z malo pšenice ali brez pšenice. Nekaj ​​živil, za katere velja, da so brez glutena, se običajno pripravijo v nezdravem rastlinskem olju v nenamenskih ponvah in košarah, kar skoraj vsakič vodi do navzkrižne kontaminacije s pšeničnimi živili.

Z izjemo nekaj krajev (kot so Chick-Fil-A, Wendy's in Arby's) je večina teh prehranjevalnih lokalov zelo omejena pri izdelkih brez pšenice. Jesti brez pšenice v restavraciji s hitro prehrano je kot veslanje s čolnom proti toku; to je veliko truda z malo povračila.

Verjetno lahko najdete nekaj izdelkov v večini restavracij s hitro hrano, ki jih je mogoče spremeniti do te mere, da so brez pšenice, kot so solate in hamburgerji brez žemljice. Vsekakor si morate zastaviti številna vprašanja o pripravi hrane in njenem brezglutenskem statusu.

Upoštevajte pa, da številne ustanove niso poučene o tem, kaj v resnici pomeni brez pšenice/brez glutena. Razlaga, kako spremeniti svojo hrano na način, ki ustreza vašim potrebam, je lahko težavna in dolgotrajna.

Čeprav zadovoljitev s hitro hrano ni najboljša možna situacija, imajo naslednje restavracije s hitro hrano različne stopnje možnosti brez glutena:

• Arbyjev

• Au Bon Pain

• Burger King

• Chick-Fil-A

• Chipotle

• Culverjeva

• Kraljica mleka

• Domino's Pizza

• Boterjeva pica

• Jason's Deli

• Jack-in-the-Box

• Long John Silver's

• Panera kruh

• Sonic Drive-In

• Starbucks (predvsem pijače)

• Podzemna

• Wendy's