Okusne cmoke lahko pripravite po receptu za testo brez glutena, ki uporablja različne brezglutenske moke. Moko v tem testu lahko spreminjate, če zamenjate z drugo brezglutensko moko po masi, ne po prostornini.
Čas priprave: 20 minut plus čas počitka
Čas kuhanja: 10 minut
Donos: 8 obrokov
1/3 skodelice minus 2 čajni žlički (46 gramov) superfine rjave riževe moke
1/4 skodelice (29 gramov) tapiokine moke
1/4 skodelice (32 gramov) sirkove moke
2 žlici (18 gramov) prosene moke
1 čajna žlička ksantan gumi
1/2 čajne žličke pecilnega praška brez glutena
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
3 žlice masla
1 jajce, stepano
1/3 skodelice pinjenca
V srednji skledi zmešajte moko iz rjavega riža, moko iz tapioke, sirkovo moko, proseno moko, ksantan gumi, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
Mešajte, dokler zmes ni enobarvna.
S prsti ali mešalnikom za pecivo delajte v maslu, dokler zmes ni videti kot pesek.
V majhni skledi zmešajte jajce in pinjenec; dobro premagati. Dodajte mešanici moke in mešajte, dokler ne nastane testo.
Pustite, da testo stoji 20 minut, medtem ko kuhate juho, ki jo uporabite za cmoke, ali pa v veliki ponvi zavrite 4 skodelice piščančje juhe ali vode.
Za pripravo cmokov uporabite kepico sladoleda številka 70 ali merilno žlico. Merilnik potopite v vrelo tekočino in nato v testo.
Testo previdno spustimo v tekočino. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
5 Lonec pokrijemo in dušimo 9 do 12 minut. Ne dvigujte pokrova, dokler ne mine 9 minut.
Cmoki so pečeni, ko so napihnjeni in zobotrebec, vstavljen v sredino, je čist.
Na porcijo: kalorij 110 (od maščobe 48); Maščobe 5 g (nasičene 3 g); holesterol 39 mg; natrij 268 mg; ogljikovi hidrati 14 g; prehranske vlaknine 1 g; Beljakovine 2 g.
Ta recept je enostavno spreminjati. Za boljši okus v testo dodajte poljubno sesekljana sveža ali posušena zelišča. Namesto pinjenca uporabite piščančjo juho, sojino mleko ali zelenjavno juho; v tem primeru tekočini dodajte 1/4 čajne žličke jabolčnega kisa.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
