Ti piškoti so tipični puhasti piškoti z globokim čokoladnim okusom. Pojejte te fudge brownies, prelite s sladoledom in spremljajte kozarec mrzlega mleka ali skodelico vroče kave.
Čas priprave: 25 minut
Čas peke: 35 minut
Donos: 16 2-palčnih kvadratov
1 žlica masla, zmehčano
4 unče nesladkane čokolade
3 unče grenke čokolade
3/4 skodelice (1 1/2 palčke) masla
3 jajca
1 1/2 skodelice sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice plus 1 žlica moke
2 žlici nesladkanega nizozemsko predelanega kakava v prahu
1/8 čajne žličke soli
Pečico segrejte na 350 stopinj F.
8-palčni kvadratni pekač obložite z velikim kosom aluminijaste folije in pustite, da visi čez robove približno 2 cm.
Folijo rahlo namastimo z žlico masla.
Nesladkano in grenko sladko čokolado drobno sesekljamo.
3/4 skodelice masla narežite na majhne koščke.
Nesladkano čokolado, grenko-sladko čokolado in maslo damo v parni kotel nad vročo vodo; pogosto mešajte z gumijasto lopatico, da zagotovite enakomerno taljenje.
Ali pa zmešajte čokolado in maslo v skledi, ki je odporna na mikrovalovno pečico, in jo stopite v mikrovalovni pečici pri nizki temperaturi 30 sekund.
Odstranite zgornjo posodo dvojnega kotla in obrišite dno in stranice zelo suho.
Pustite stati, da se ohladi 10 minut, pogosto mešajte.
Mešanje preprečuje nastanek kože na vrhu.
Ločite eno od jajc, rumenjak pa dajte v veliko posodo za mešanje.
Rumenjaku dodajte preostali 2 jajci.
Z mešalnikom stepemo jajca in rumenjak.
Dodajte sladkor.
Stepajte, dokler zmes ne postane zelo bleda in gosta.
Ko dvignete mešalnik, želite, da se drži v počasi topljivem traku.
Vmešajte vanilijo.
Na kos povoščenega papirja presejemo moko, kakav v prahu in sol.
Mešanici stopljene čokolade dodamo mešanici jajc in sladkorja.
Temeljito premešajte.
V treh stopnjah v testo dodamo mešanico moke in kakava, po vsakem dodajanju dobro premešamo.
Testo prestavimo v pripravljen pekač.
Brownies pecite 35 minut, dokler na sredino ne pride tester, na katerem se oprime nekaj vlažnih drobtin.
Pekač vzamemo iz pečice in ga postavimo na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladi.
Brownies dvignite iz pekača tako, da povlečete za robove aluminijaste folije.
Brownies položite na desko za rezanje.
Odstranite folijo s strani brownijev.
Z nožem razrežite v 4 vrstice v vsako smer
Nož potopite v vročo vodo in ga med rezi posušite.
Shranjujte v nepredušni posodi med plastmi povoščenega papirja pri sobni temperaturi do 4 dni.
Zamrznite za daljše shranjevanje.
Na porcijo: kalorij 260 (od maščob 145); Maščoba 16 g (nasičena 10 g); holesterol 65 mg; natrij 30 mg; ogljikovi hidrati 29 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 3 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
