Sadje se hitro prebavi, zato je za nadzor glukoze v krvi običajno bolje jesti manjše količine sadja čez dan in ne preveč naenkrat. Sadni sok se prebavi celo hitreje kot celo sadje. Učinek na glukozo v krvi lahko izmerite približno 15 minut po tem, ko jo zaužijete. Tako je, od ustnic do konic prstov v samo nekaj minutah.
Učinek se pojavi tako hitro, ker se tekočine prebavijo hitreje kot karkoli drugega. Ko popijete sok na prazen želodec, teče skozi prebavni sistem, kot voda izgine v odtok. Tako kot se voda iz umivalnika izliva v odtok, se tekočine premikajo skozi želodec in v črevesje, kjer se sladkorji hitro prenesejo v krvni obtok.
Ilustracija Kathryn Born, MA
Sok gre skozi vaš sistem, kot voda teče v odtok.
Toda počakajte - morda boste rekli: "Mislil sem, da je sadni sok zdrav!" Čeprav je res, da je sadje napolnjeno z vitamini, minerali, antioksidanti in številnimi hranili, sadni sok vsebuje tudi veliko naravnega sladkorja v tekoči obliki. Uživanje sadja je del zdrave, uravnotežene prehrane, vendar je bolje jesti sadje, ne piti soka.
Priporočljivo je, da zaužijete porcijo sadja dva ali trikrat na dan, vendar ne jejte vseh treh obrokov naenkrat, ker lahko velike porcije sadja, ki jih zaužijete v eni seji, povzročijo močno zvišanje ravni glukoze v krvi. Ko pijete kozarec sadnega soka, ste se ob več obrokov sadja naenkrat. Sok ene pomaranče lahko napolni vaš kozarec približno en centimeter. Kozarec soka je bolj podoben več sadjem naenkrat.
Zelenjava ima veliko enakih vitaminov in mineralov kot sadje, vendar z nižjo vsebnostjo sladkorja. Morda boste ugotovili, da lahko uživate kozarec zelenjavnega soka brez enakega povišanja krvnega sladkorja, kot ga pogosto povzroči sadni sok. Velikost porcije je pomembna, zato si prizadevajte za približno 4–8 unč zelenjavnega soka naenkrat. Porcija 8 unč lahko vsebuje skoraj 10–15 gramov ogljikovih hidratov, zato morda ne boste želeli piti velikih količin.
Preden popolnoma opustite sok, pomislite na to: sadni sok vam lahko dejansko pride prav v nekaj ključnih situacijah. Ni pa treba hraniti velikih steklenic soka v hladilniku. Posode za enkratno serviranje (4–6 unč) se lahko uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje nizke ravni glukoze v krvi.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
