Ta solata iz rukole, radiča in kozjega sira vam bo zapela v ustih. Komaj grenak radič in grenko-sladka rukola v solati v kombinaciji s kozjim sirom resnično prebudita vaše brbončice.
Čas priprave: 12 minut
Donos: 6 obrokov
2 šalotki
1 strok česna
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
3 žlice rdečega vinskega kisa
2 paketa Splenda nadomestek sladkorja
2 žlici svežega italijanskega peteršilja
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke popra
10 unč rukole
2 glavi radiča
4 unče mehkega kozjega sira
Šalotko olupimo in zelo tanko narežemo.
Strok česna drobno nasekljamo.
V srednji skledi zmešajte šalotko, česen, olje, kis, Splenda, peteršilj, sol in poper.
Mešajte skupaj, dokler se dobro ne poveže.
V veliki skledi za solato zmešajte rukolo in radič, zeleno natrgajte na koščke velike velikosti.
Pripravljeno zelenjavo prelijemo z mešanico olja in kisa, nežno premešamo, da se prekrije.
Pustite posodo stati 4 do 5 minut.
To čakanje omogoča mešanje okusov.
Po solati nadrobite kozji sir.
Ponovno vrzi.
Razdelite na šest solatnih krožnikov in takoj postrezite.
Na porcijo: kalorij 133 (od maščob 100); Maščoba 11 g (nasičena 4 g); holesterol 9 mg; natrij 185 mg; ogljikovi hidrati 4 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 5 g.