Ta priljubljena judovska predjed solata v sredozemskem slogu je sestavljena iz mariniranih sladkih paprik na žaru z ekstra deviškim olivnim oljem in česnom. Poprovo solato okrasite s svojimi najljubšimi bližnjevzhodnimi ali sredozemskimi olivami. Za dodaten punch paprike tik preden jih postrežete potresete z nekaj kaparji.
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 30 minut (za pečenje paprike)
Donos: 4 do 6 obrokov
Ohranjanje košerja : Pareve
4 velike paprike, poljubna kombinacija rdeče, zelene in rumene
3 veliki stroki česna
2 ali 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
2 žlici limoninega soka ali vinskega kisa ali po okusu
Sol in sveže mlet poper po okusu
kajenski poper po okusu (neobvezno)
12 kakovostnih oliv (zelene, črne ali 6 od vsake)
Vejice italijanskega peteršilja
Postavite paprike (cele, s še vedno na pecljih) na žar ali stojalo za pivnice približno 4 cm od toplote.
Paprike pečemo na žaru in jih vsake 4 ali 5 minut obračamo s kleščami, dokler njihova lupina ne nastane mehurjev in zogleni, približno 15 do 20 minut.
S kleščami prestavimo paprike v skledo in jih tesno pokrijemo.
Lahko pa jih daš v vrečko in vrečko zapreš. Najlažje deluje plastična vrečka, po želji pa lahko uporabite papir.
Paprike pustimo stati, da se dovolj ohladijo, približno 10 minut.
Paprike olupimo z nožem.
Bodite previdni pri lupljenju paprik! V notranjosti so še vedno vroče in lahko vsebujejo zelo vročo tekočino.
Odstranite jedra in semena paprike.
Dobro odcedimo in posušimo.
Vsako papriko po dolžini razrežite na 4 do 6 kosov.
Razpolovite vse dolge kose.
V plitvo posodo damo paprike.
Olupimo in prepolovimo stroke česna.
Jedi dodamo česen.
Zmešajte 2 žlici olja, 1 žlico limoninega soka, sol, poper in kajenski penast.
Paprike prelijemo z marinado in obrnemo koščke, da jih premažejo.
Paprike pustimo stati pri sobni temperaturi 30 minut ali pa jih pokrijemo in ohladimo čez noč.
V marinadi jih nekajkrat obrnemo.
Preden postrežete, odstranite česen.
Paprike razporedite po plitvi servirni posodi.
V marinado dodajte preostalo olje in limonin sok ter okusite za začimbo.
Paprike prelijemo z marinado.
Okrasite z olivami in vejicami peteršilja.
Postrezite pri sobni temperaturi.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
