Hitra in enostavna solata, ki prinese veliko punča, Solata iz belega fižola z grškimi olivami in gorčičnim vinom Vinaigrette je odličen obrok v vročih nočeh.
Zasluge: ©TJ Hine Photography
Prepar je čas vanje: 5 minut
Donos: 6 obrokov
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica kamnito mlete gorčice
2 žlici suhega belega vina
2 žlici svežih listov origana ali 1 žlica posušenega origana
1/8 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Dve 15-unčni pločevinki cannellini ali veliki severni fižol, oplakni in odcejeni
1/2 skodelice rdeče čebule, tanko narezane na polovice
1/3 skodelice oljk kalamata brez koščic, prepolovljenih
V veliki posodi zmešajte limonin sok, olivno olje, gorčico, vino, origano, sol in poper.
Dodajte fižol, čebulo in olive. Dobro premešajte, da se poveže, pokrijte s plastično folijo in ohladite vsaj 2 uri, preden postrežete.
Na porcijo: 221 kalorij (52 iz maščobe); Maščoba 6 g (nasičena 1 g); holesterol 0 mg; natrij 145 mg; ogljikovi hidrati 32 g (prehranske vlaknine 7 g); Beljakovine 11 g.