Ta okusna jed iz Mehike vsebuje trdno belo ribo v paradižnikovi omaki, ki je začinjena s česnom, čilijem, kumino, cimetom in črnimi olivami. Postrežemo ga z riževimi ali mokinimi tortiljami za okusen obrok.
Zasluge: ©David Bishop
Donos: 4 do 6 obrokov
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Merilec začimb: zmerno začinjen do pekoč in začinjen
2 žlici olivnega olja
1 srednja čebula, tanko narezana
2 stroka česna, sesekljana
1 do 2 jalapena ali serana, semena in sesekljana
1/2 čajne žličke mlete kumine
1/8 do 1/4 čajne žličke mletega cimeta
1/8 čajne žličke mletih klinčkov
2 skodelici svežih, olupljenih ali konzerviranih sesekljanih paradižnikov
1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1 žlica svežega limetinega soka
1 čajna žlička sladkorja
1/3 skodelice črnih oliv brez koščic
Sol po okusu
1-1/2 funta čvrstih belih ribjih filetov, kot so škarpina, škarpina, morska spaka ali polenovka, debel približno 1 palec, narezan na kose velikosti serviranja
2 žlici mletega koriandra
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ni prosojna, približno 5 minut.
Dodajte česen in jalapenos ter med mešanjem kuhajte 1 minuto. Dodajte kumino, cimet in nageljnove žbice ter mešajte 30 sekund.
Dodajte paradižnik, črni poper, limetin sok, sladkor in olive. Delno pokrijemo in dušimo 15 minut. Solimo po okusu.
Omaki dodamo ribo, na vsak kos prelijemo nekaj omake. Kuhajte na srednjem ognju, dokler riba ni bela in kuhana, približno 8 minut.
Omaka naj nežno brbota; prilagodite toploto, če je previsoka ali prenizka. Pred serviranjem okrasite s cilantrom.
Na porcijo : 149 kalorij (od maščobe 60); Maščoba 7 g (nasičena 1 g); holesterol 28 mg; natrij 203 mg; ogljikovi hidrati 6 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 17 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
