Recepti za zajtrk, ki jih lahko preizkusite na dieti za refluks kisline

Dobro uravnotežen zajtrk, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, je lahko zdrava izbira, s pravimi sestavinami pa je lahko odličen za nekoga z refluksom kisline. Pekovski izdelki, tudi tisti, ki so zaračunani kot zdravi (v nasprotju s krofi), so preprost način za zaužitje veliko sladkorja in maščob, ki jih ne nameravate zaužiti. Številni mafini so na primer tako zdravi kot piškoti brez glazure.

Ti recepti pa ohranjajo nizek sladkor in vključujejo beljakovine. Samo ne ponoreti z maslom in sirupom in ti recepti bodo ostali lepi in zdravi.

Zasluge: ©iStockphoto.com/AND-ONE

Čudovit francoski toast

Čas priprave: 10 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Donos: 4 porcije

3 jajca

1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

1/2 čajne žličke cimeta

Ščepec soli

8 rezin 100-odstotnega polnozrnatega kruha, debelo narezanega

1 skodelica navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob

1 banana, narezana

1 žlica čistega javorjevega sirupa

V veliko posodo za mešanje dodajte jajca, mleko, vanilijo, cimet in sol. Mešajte do gladkega.

Na srednjem ognju segrejte ponev iz litega železa.

Rezine kruha namočite v jajčno mešanico, dokler niso nasičene, približno 30 sekund na vsaki strani.

Pecite v serijah, dokler kruh ne postane zlato rjav, približno 4 minute na vsaki strani. Ponavljajte, dokler niso vse rezine kuhane.

Prelijte francoski toast z žlicami jogurta in banan. Po vrhu pokapajte javorjev sirup.

Na porcijo: 322 kalorij (iz maščobe 66); Maščobe 7 g (nasičene 3 g); holesterol 146 mg; natrij 475 mg; ogljikovi hidrati 49 g (prehranske vlaknine 5 g); Beljakovine 17 g.

Ne banane za banane? Ni problema! Vsaka druga vrsta sadja bo okusna na tem francoskem toastu. Če niste razpoloženi za sadje, poskusite sesekljane oreščke.

Muffini iz hruške in banane

Prep aration čas: 30 minut

Čas kuhanja : 15–20 minut

Donos: 12 obrokov

1 srednja hruška, olupljena in narezana na kocke

2 žlici hruškovega nektarja

1 skodelica polnozrnate moke

1 skodelica valjanega ovsa

1 žlica mletega lanenega semena

3 žlice javorjevih kosmičev sladkorja ali Sucanata (neobvezno)

1 čajna žlička pecilnega praška

1/2 čajne žličke sode bikarbone

1 čajna žlička cimeta

1/4 čajne žličke kardamoma

1/4 čajne žličke morske soli

2 jajci

1/3 skodelice vanilijevega mandljevega mleka

2 žlici masla, stopljenega

2 žlički vanilije

1 srednja banana, olupljena in pretlačena

1 skodelica sesekljanih orehov

Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač za mafine z 12 skodelicami obložite s papirnatimi podlogami ali pekač namažite z olivnim oljem; dati na stran.

V 1-litrski ponvi zmešajte hruškov in hruškov nektar. Mešanico na srednjem ognju zavremo. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 3 minute. Hruškovo zmes odstavimo z ognja in pretlačimo, dokler ni gladka. Pustite, da se mešanica ohladi 15 minut.

V veliki skledi zmešajte moko, oves, laneno seme, sladkorne kosmiče (po želji), pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, kardamom in morsko sol. Dobro premešaj.

V manjši posodi zmešajte ohlajeno mešanico hrušk, jajca, mandljevo mleko, maslo, vanilijo in banano; dobro premešaj.

Suhim sestavinam dodajte hruškovo mešanico in mešajte, dokler se ne poveže. Vmešajte orehe. Testo z žlico damo v pripravljen pekač za mafine.

Pečemo 15 do 20 minut oziroma dokler se mafini ne strdijo in rahlo porjavijo. Muffine vzamemo iz pekača in jih ohladimo na rešetki.

Na porcijo: kalorij 180 (iz maščobe 92); Maščoba 10 g (nasičena 2 g); holesterol 41 mg; natrij 185 mg; ogljikovi hidrati 18 g; prehranske vlaknine 3 g; Beljakovine 5 g.

Za ohranitev svežine mafinov jih hranite v nepredušni posodi.