polnjeni grozdni listi (dolmas)
Tapas, meze in antipasti so vsi izrazi za majhne jedi, podobne tistim, ki si jih predstavljate kot predjedi, ki jih postrežejo v Sredozemlju. Predjed iz rimskih časov se tradicionalno uporablja za vzbujanje apetita ali spodbujanje želodčnega soka pred obrokom. V Sredozemlju so predjedi sezonske, odvisno od vrste hrane, ki je pri roki.
Na primer, v poletnih mesecih, ko vinske trte cvetijo, vidite več dolm (polnjenih grozdnih listov).
Recept za polnjene grozdne liste (Dolmas).
Italijanska brusketa
Glede na natančno regijo Sredozemlja se majhne predjedi, kot je italijanska brusketa, uporabljajo na različne načine. Na nekaterih območjih večerjo postrežejo šele ob 21. uri ali pozneje, kar pomeni, da je od konca delovnega dneva še kar nekaj časa; majhne predjedi se pogosto postrežejo kot prigrizek med delom in večerjo za kompenzacijo.
V drugih regijah ljudje kot obrok za večerjo postrežejo več predjedi hkrati. Vendar pa večina domov tega tečaja ne streže redno in rezervirajo razkošne predjedi za zabave in posebna praznovanja.
Italijanski recept za bruskete
Rižev puding
Postrežba različnih odličnih sladic je običajna praksa na sredozemski obali. Kako torej ljudje, ki tam živijo, ohranijo zdravo srce in obvladajo svojo težo? Zmernost je skrivnost.
Za tedenske sladice prebivalci Sredozemlja pogosto jedo samo navadno sadje ali majhen piškotek, kot so piškoti. Vidite tudi sadne sladice, rahlo sladkane z malo sladkorja ali medu. Rižev puding je razmeroma hitra in enostavna sladica, ki jo lahko pripravite čez teden.
Rižev puding
Postrežba različnih odličnih sladic je običajna praksa na sredozemski obali. Kako torej ljudje, ki tam živijo, ohranijo zdravo srce in obvladajo svojo težo? Zmernost je skrivnost.
Za tedenske sladice prebivalci Sredozemlja pogosto jedo samo navadno sadje ali majhen piškotek, kot so piškoti. Vidite tudi sadne sladice, rahlo sladkane z malo sladkorja ali medu. Rižev puding je razmeroma hitra in enostavna sladica, ki jo lahko pripravite čez teden.
Panna Cotta
Pridobivanje navade jesti malo sadja, ko ste sladkosnedi, je odlična strategija dobrega počutja. Uživanje velikih količin sadja pomeni uživanje več zdravih hranil, kot so vitamini, antioksidanti in vlaknine, ki vam pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere bolezni.
Ljudje v Sredozemlju pogosto jedo samo sadje za sladico, zlasti med tednom. Dodajte sadje klasiki, kot sta panakota in rižev puding.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
