Če pomislite samo na živila, ki temeljijo na žitih, kot so kosmiči, krofi, palačinke, toast, ovseni kosmiči in bagli, ko si predstavljate zajtrk, se boste morda vprašali, kaj lahko poje duša brez glutena. Resnica je, da vam ni treba izrezati tistih priljubljenih začetnikov; le najti morate različice brez glutena.
Morda pa boste ugotovili, da zjutraj resnično uživate tudi v drugih vrstah zadovoljive hrane. Za zajtrke si lahko privoščite jogurt, sveže sadje, suho sadje in oreščke, skuto s sadjem ali trdo kuhana jajca. Če imate nekaj minut časa, da nekaj sestavite za zajtrk, poskusite recepte brez kuhanja, ki sledijo.
Parfe z jagodami in jogurtom
Čas priprave: 5 minut
Donos: 1 porcija
1 skodelica jogurta, poljubnega okusa
1/2 skodelice granole brez glutena
4 narezane jagode
V velik kozarec razporedite polovico jogurta, polovico granole in polovico jagod.
Ponovite plasti in jejte z žlico.
Na porcijo: kalorij 491 (iz maščobe 118); Maščobe 13 g (nasičene 3 g); holesterol 12 mg; natrij 162 mg; ogljikovi hidrati 76 g (prehranske vlaknine 6 g); Beljakovine 19 g.
Granola, ki ni označena kot brezglutenska, je pogosto narejena iz ovsa, ki je bil pri predelavi verjetno onesnažen s pšenico ali drugimi glutenskimi zrni. Bodite prepričani, da uporabite granolo, ki je posebej označena brez glutena.
Bučni pekan parfe
Čas priprave: 5 minut
Donos: 1 porcija
1 skodelica navadnega jogurta
2 žlici bučnega pireja
1/4 čajne žličke cimeta
1/4 skodelice sesekljanih pekanov
1 žlica medu
V manjši skledi zmešajte jogurt, bučo in cimet.
V velikem kozarcu za pitje nanesite polovico jogurtove mešanice, polovico pekanov in polovico medu. Ponovi.
Na porcijo: 436 kalorij (od maščob 228); Maščobe 25 g (nasičene 4 g); holesterol 15 mg; natrij 174 mg; ogljikovi hidrati 42 g (prehranske vlaknine 5 g); Beljakovine 16 g.
Banana Split Zajtrk
Čas priprave: 5 minut
Donos: 1 porcija
1 banana
1/2 skodelice navadnega grškega jogurta
2 žlici 100% sadnih konzerv
1/4 skodelice svežih jagod
2 žlici narezanih mandljev
Banano narežite po dolžini in jo položite v skledo.
Na banano nalijte jogurt.
Konzerve segrevajte v mikrovalovni pečici približno 10 sekund. Prelijte jih po jogurtu in banani.
Banano in jogurt prelijte s svežimi jagodami in mandlji.
Na porcijo: 357 kalorij (od maščob 88); Maščoba 10 g (nasičena 2 g); holesterol 8 mg; natrij 34 mg; ogljikovi hidrati 58 g (prehranske vlaknine 7 g); Beljakovine 14 g.
Namesto konzerv pogrejte pridih masla iz oreščkov ali svojega najljubšega čokoladnega lešnikovega namaza in dopolnite zajtrk z bananami s temi dekadentnimi alternativami.
Sendvič z jabolkom, rozinami in oreščki
Čas priprave: 5 minut
Donos: 2 obroka
1 kislo jabolko, na primer Granny Smith
4 žlice mandljevega ali arašidovega masla
2 žlici rozin
Jabolku odstranite jedro in ga narežite na kolobarje debeline 1/4 do 1/2 palca. Uporabite štiri rezine.
Vsako jabolčno rezino namažite z žlico orehovega masla, kot sendvič.
Orehovo maslo prelijemo z rozinami in skupaj zložimo nekaj jabolčnih rezin – nadev na notranji strani. Naredi dva sendviča.
Na porcijo: kalorij 274 (od maščobe 173); Maščoba 19 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 5 mg; ogljikovi hidrati 26 g (prehranske vlaknine 4 g); Beljakovine 5 g.
Če tega zajtrka ne boste takoj delili ali pojedli dodatnih rezin jabolk, jih lahko daste v majhno plastično vrečko z nekaj kapljicami limoninega soka (da ne porjavijo). Shranite jih v hladilniku, ločeno od ostalih sestavin za sendviče, ali pa vzemite vse popravke s seboj za prigrizek med razredi.
Tortilja za bananin zajtrk
Čas priprave: 5 minut
Donos: 2 obroka
2 veliki tortilji iz rjavega riža
4 žlice orehovega masla
1 banana, po dolžini narezana na pol
2 žlici medu
Tortilje segrevajte v mikrovalovni pečici nekaj sekund na visoki temperaturi, da se zmehčajo. Nato maslo iz oreščkov za nekaj sekund segrejte v mikrovalovni pečici.
Tortiljo namažite z maslom iz oreščkov.
V vsako tortiljo dodajte polovico banane.
Vsako polovico banane prelijte z 1 žlico medu.
Zvijte tortilje in uživajte!
Na porcijo: kalorij 451 (od maščobe 195); Maščoba 22 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 165 mg; ogljikovi hidrati 62 g (prehranske vlaknine 5 g); Beljakovine 8 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
