Priprava juh in enolončnic, kot je ta Paleo različica s tajskim okusom, je tako enostavna! Večina dela je opravljena med kuhanjem, tako da lahko po kratkem vložku časa za pripravo sestavin odidete in pustite, da štedilnik opravi svoje delo. Tajsko rdečo curry pasto lahko najdete v večini trgovin z živili in spletnih prodajalcev. Blagovna znamka Thai Kitchen je brez sladkorja in Paleo prijazna.
Zasluge: ©iStockphoto.com/MSPhotographic
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 40 minut
Donos: 4 porcije
Ena 14,5-unčna pločevinka kokosovega mleka
En 4-unčni kozarec Thai Kitchen rdeče curry paste
1 žlica kokosovega olja
2 srednji čebuli, drobno sesekljani
4 stroki česna, sesekljani
2 žlici mletega svežega ingverja
1 čajna žlička popra v zrnu
2 stebli limonske trave, obrezani, zdrobljeni in prerezani na pol
1 žlica mlete kumine
1 velika buča, odstranimo semena in narežemo na 2-palčne kocke
6 skodelic piščančje juhe
1 funt piščančjih prsi brez kosti in kože
Lupina 1 limete
Sok 1 limete
1 skodelica svežih listov koriandra, grobo sesekljanih
Odprite pločevinko kokosovega mleka in izvlecite približno 2 žlici kokosove smetane, ki je narasla na vrh.
Postavite v manjšo skledo in zmešajte z rdečo curry pasto, dokler se ne poveže. Pokrijte in odstavite. Preostalo kokosovo mleko rezervirajte v pločevinki.
Na srednje močnem ognju segrejte velik, globok lonec in dodajte kokosovo olje. Ko se olje stopi, z leseno žlico vmešamo čebulo in kuhamo, dokler ni prosojna, približno 7 minut.
Dodajte česen, svež ingver, poper v zrnu, limonsko travo in kumino.
Med mešanjem kuhajte 30 sekund, nato pa v lonec dodajte bučo, piščančjo juho, kokosovo mleko in piščanca. Zavremo.
Zmanjšajte ogenj, da vre in pokrito kuhajte, dokler se buča ne zmehča in piščanec kuhan, približno 30 minut.
Odstranite limonsko travo in piščanca iz lonca. Piščanca damo v skledo, da se ohladi; ko je dovolj ohlajen za rokovanje, ga razrežemo z dvema vilicama in odstavimo.
Dodajte curry pasto v jušni lonec, skupaj z limetino lupinico in limetinim sokom. Mešajte, da se združi.
Nato, delajte v serijah, juho previdno pretlačite v pire v predelovalcu hrane ali mešalniku in jo vrnite v lonec, dokler se ne segreje.
Juho damo v sklede in jo potresemo z naribanim piščancem, sesekljanim koriandrom in dodatnim svežim limetinim sokom.
Na porcijo: kalorij 515 (iz maščobe 311); Maščoba 35 g (nasičena 25 g); holesterol 70 mg; natrij 2,088 mg; ogljikovi hidrati 26 g; prehranske vlaknine 7 g; Pr o Tein 29g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
