Mehiška hrana je čudovita možnost za ljudi, ki potrebujejo dieto brez glutena. Za začetek je tradicionalna mehiška hrana v bistvu brez glutena. Ta recept za morsko ploščo je kot nalašč za kosilo ali večerjo!
Zasluge: ©iStockphoto.com/AWEvans
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Donos: 4 porcije
1 zrel paradižnik, tanko narezan
1/4 skodelice tanko narezane rdeče čebule
2 žlici svežega koriandra, sesekljan
1 srednji avokado, olupljen in narezan na rezine
1 žlica olivnega olja
1 žlica belega vinskega kisa
1 strok česna, sesekljan
1/8 čajne žličke kumine
Sol in poper, po okusu
1 žlica olivnega olja
1 žlica masla
Štirje 4-unčni fileji morske plošče
Za pripravo salse v srednji skledi združite paradižnik, čebulo in koriander.
V ločeni majhni posodi zmešajte olje, kis, česen, kumino, sol in poper ter prelijte mešanico salsa. Nežno premešajte, da sestavine prekrijete s prelivom. Pokrijte in ohladite eno uro.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Pattie Calfy
V veliki ponvi na srednjem do srednje močnem ognju segrejte olivno olje in maslo. Dodajte ribe in kuhajte, dokler rahlo ne porjavijo, približno 4 do 5 minut, obračajte in kuhajte, dokler riba ni neprozorna in se zlahka razkosi z vilicami še približno 2 do 3 minute. Odstranite iz ponve in položite na posodo.
Tik pred serviranjem v salso dodamo rezine avokada in postrežemo z morsko ploščo.
Z malo vaje lahko vsak pripravi ribje jedi! Čas kuhanja se močno razlikuje glede na debelino rib. Debelejša riba, kot je morska plošča, lahko traja 4 do 5 minut na stran. Splošno pravilo je 10 minut kuhanja na centimeter debeline.
Pri debelejših ribah ponev pokrijemo s pokrovom, da je notranjost ribe ves čas pečena, ali pa postopek kuhanja zaključimo v ogreti pečici na 400 stopinj 5 minut.
Na porcijo: Kalorije: 250; Skupna maščoba: 15 g; Nasičene maščobe: 4 g; Holesterol: 43 mg; natrij: 211 mg; ogljikovi hidrati: 7 g; Vlaknine: 4 g; Beljakovine: 25 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
