Na koncu obroka je vedno prostor za tanko rezino grenko-sladke limonine torte. Ta sončno rumena torta je enostavna za pripravo, tako impresivnega videza, da bodo ljudje mislili, da prihaja iz pariške pekarne in ne iz vaše pečice.
Zasluge: ©iStockphoto.com/martinturzak
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 25 minut
Donos: 6 do 8 obrokov
Sladko testo za torto
4 jajca
2 rumenjaka
1⁄4 skodelice sladkorja
1⁄2 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (približno 3 limone)
1⁄4 skodelice crème fraîche ali težke smetane
1 žlica stopljenega masla
Pripravite Sweet Tart Testo in pecite na slepo.
Ko se pecivo peče, pripravimo limonin nadev. V veliki posodi za mešanje stepite jajca, rumenjake, sladkor, limonin sok in kremo fraîche, dokler ni gladka. Primešamo stopljeno maslo.
Pečeno pecivo položite na sredinsko rešetko pečice. Napolnite z mešanico za limonin nadev.
Pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler se nadev ne strdi. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden jo ohladite vsaj 2 uri, preden postrežete.
Sladko testo za torto
Čas priprave: 10 minut plus 3 ure hlajenja
Donos: ena 8- do 11-palčna skorja ali lupina
2 skodelici večnamenske moke
1⁄2 čajne žličke soli
4 žlice sladkorja
8 žlic (1 palica) hladnega nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
3 žlice skrajšanja, ohlajeno
5 žlic ledene vode
V skledi kuhinjskega robota zmešajte moko, sol, sladkor, maslo in ostanke.
Nekajkrat utripamo, dokler se maslo in okrajšava ne vrežeta v moko.
Ko procesor deluje, nalijte vodo skozi dovodno cev. Obdelujemo samo toliko časa, dokler se testo ne začne združevati.
Testo obrnite na pult in ga 2- ali 3-krat nežno pregnetite, dokler ne nastane kroglica.
Testo sploščimo v 1⁄2 palca debel disk. Zavijte v plastiko in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
Odstranite testo iz plastičnega ovoja.
Obe strani potresemo z moko in razvaljamo v krog, debel približno 1⁄8 palca in 2 cm večji od premera pekača.
Razvaljano testo previdno položite čez valjar in ga položite na 8- do 11-palčni pekač za torto.
Centrirajte in nežno vstavite v pekač tako, da testo pritisnete v pekač, ne da bi ga raztegnili. Odvečno testo prepognite čez notranji rob pekača, tako da so stranice nekoliko debelejše. Testo pritisnemo navzgor in ob straneh, tako da je debelina enakomerna. Valjak zavijte po vrhu pekača, da odstranite odvečno testo.
Pekač s testom postavimo v hladilnik in hladimo 1 uro, preden ga napolnimo in pečemo.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
