Ko sledite Paleo življenjskemu slogu, lahko posebne dogodke obeležite tudi s sladkarijami. Preizkusite ta recept za kokosovo čokoladno torto, ki jo vzamete na zabavo ali posebno priložnost – nihče ne bo opazil razlike v okusu vaše Paleo torte!
Čas priprave: 30 minut plus čas hlajenja
Čas kuhanja: 17 min
Donos: 10 obrokov
Kokosova plast (glej recept spodaj)
Čokoladna glazura (glej recept spodaj)
1-1/2 skodelice blanširane mandljeve moke
1/2 skodelice surovega kakava v prahu
1/2 skodelice organskega kokosovega palmovega sladkorja
1/8 čajne žličke soli
2 jajci sobne temperature
1/4 skodelice kokosovega olja, stopljenega
1/3 skodelice polnomastnega kokosovega mleka
2 žlički vanilijevega ekstrakta
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dno in stranice 8-palčnega pekača za torte z odstranljivim dnom rahlo namažite s kokosovim oljem in dno pekača prekrijte z izrezanim kosom pergamentnega papirja.
Zmešajte mandljevo moko, kakav v prahu, kokosov sladkor in sol.
V ločeni skledi stepemo jajca, kokosovo olje, kokosovo mleko in vanilijo.
Z gumijasto lopatico nežno zmešajte suhe in mokre sestavine. Mešajte, dokler se sestavine ne združijo; ne premešajte.
Testo enakomerno razporedite po pekaču in pecite, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ni čist, približno 17 minut. Ohladite na rešetki.
Po ohlajeni torti enakomerno namažite kokosovo plast, nato pa čokoladno glazuro. Ohladite približno 30 minut oziroma dokler se glazura ne strdi. Hranite v hladilniku.
1-1/2 skodelice nesladkanega naribanega kokosa
1 žlica surovega medu
1/3 skodelice blanširane mandljeve moke
1/4 skodelice kokosovega olja, stopljenega
1/4 skodelice polnomastnega kokosovega mleka
Vse sestavine zmešajte skupaj, dokler se vse dobro ne poveže.
1/2 skodelice paleo prijazne 70-odstotne temne čokolade
1/2 skodelice polnomastnega kokosovega mleka
Temno čokolado počasi stopimo v posodi nad vrelo vodo (dvojni kotel).
Ko se čokolada stopi, vmešamo kokosovo mleko in mešamo, dokler ni glazura gladka.
Na porcijo: kalorij 496 (iz maščobe 361); Maščoba 41 g (nasičena 25 g); holesterol 38 mg; natrij 69 mg; ogljikovi hidrati 28 g (prehranske vlaknine 6 g); Beljakovine 9 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
