Tradicija pravi, da sta to torto razvili dve sestri gostilničarki, ki jima je primanjkovalo goriva, da je pečica delovala. Ker so morali narediti nekaj jabolčnih tortov, so se odločili, da bodo jabolka skuhali v sladkorju na štedilniku, jih prekrili s skorjo in torte »spekli« pokrite s pokrovom.
Ne glede na to, zakaj ali kje, je nastala tortica prijetna. V tem receptu so jabolka še karamelizirana na štedilniku, ko pa je pecivo položeno na vrh, se tart peče v pečici do zlato rjave barve.
Zasluge: ©iStockphoto.com/vikif
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 40 minut
Donos: 6 do 8 obrokov
1 list zamrznjenega listnatega testa, odmrznjenega
6 žlic masla, narezanega na rezine
2⁄3 skodelice sladkorja
Približno 6 do 7 velikih jabolk Golden Delicious, olupljenih, olupljenih in narezanih na četrtine
Listnato testo razvaljajte na 1⁄8 palca debelo. Izrežite v 11-palčni krog. Položite na pekač, obložen z voščenim papirjem. Pecivo prebodemo z vilicami in ohladimo do uporabe.
V veliki litoželezni ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo sladkor in kuhamo, dokler se sladkor ne stopi in karamelizira. Ko je sladkor videti kot tekoča karamela, ga odstavimo z ognja.
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Previdno razporedite četrtine jabolk na karamelo in jih čim bolj zapakirajte. Kuhajte na srednjem ognju, dokler se jabolka ne zmehčajo. Ne mešajte in ne premikajte jabolk!
Na jabolka položite krog iz listnatega testa. S koncem lesene žlice zataknite robove v ponev.
Postavite na srednjo rešetko v pečico in pecite 15 do 20 minut oziroma dokler pecivo ne postane zlato rjavo.
Odstranite pekač iz pečice. Pustite stati 5 minut.
Na ponev položite velik servirni krožnik. Nad pomivalnim koritom in s hitrim gibom obrnemo ponev, tako da je tart na krožniku z jabolčno stranjo navzgor. Zamenjajte vsa jabolka, ki so se prilepila na ponev. Jabolka pokapajte s preostalim sirupom. Postrezite toplo.
Za pripravo bananin tarte tatin narežite 4 premalo zrele banane na 3⁄4-palčne rezine. Sledite 1. in 2. koraku recepta. V 3. koraku odstranite jabolka in dno ponve prekrijte z rezinami banan. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da karamela pokrije dno posode. Nadaljujte s koraki od 4 do 6.
Za različico z mangom zamenjajte banane z 2 na kocke narezana, skoraj zrela manga. Kuhajte na majhnem ognju, dokler mango ne sprosti soka in ga združite z vročo karamelo. Enakomerno razporedite po dnu pekača. Nadaljujte s koraki od 4 do 6.
Domače listnato testo je težko narediti. Pepperidge Farm naredi zelo sprejemljivo različico na voljo v zamrzovalnem delu vašega lokalnega supermarketa. V škatli prideta 2 lista.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
