Začimbno mešanico lahko zdrgnete na kožo piščanca ali pa zdrsnete pod zrahljano kožo. Ko dodamo začimbe, piščanca popečemo do popolnosti.
Zasluge: ©iStockphoto.com/NWphotoguy
Donos: 4 do 6 obrokov
Čas priprave: 20 minut; Čas mariniranja od 2 do 24 ur
Čas kuhanja: 1 do 1-1/4 ure
Merilec začimb: blago začinjen
2 žlici svežega limoninega ali limoninega soka
2-1/2 žlice olivnega olja
1-1/2 žlice sojine omake
2 žlici pripravljene gorčice
1 žlica sesekljanega drobnjaka ali mletega ploščatega peteršilja
1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana ali 1/2 čajne žličke posušenih listov timijana
1-palčni kos svežega ingverja, mletega
2 debela stroka česna, sesekljana
1/4 čajne žličke cayenne (neobvezno)
1/4 čajne žličke belega popra
3 do 3-1/2 funta celega piščanca
V skledi zmešajte vse sestavine razen piščanca.
Piščanca damo v veliko ponev. Piščanca namažite z marinado.
Druga možnost je, da začnete pri prsih, s prsti previdno potisnite pod kožo, da jo zrahljate, pri čemer poskušate ne raztrgati kože. Marinado dajte pod kožo in nežno drgnite, da se meso enakomerno prekrije, s čimer je piščanec bolj vlažen. Preostalo marinado namažite po zunanji strani piščanca. Marinirajte v hladilniku vsaj 2 uri ali do 24 ur.
Pečico segrejte na 450 stopinj. Piščanca s prsi navzgor položite na rešetko v pekaču in specite.
Po 15 minutah zmanjšajte temperaturo na 350 stopinj. Pečemo, dokler termometer za meso, vstavljen v stegno, ne zabeleži 160 stopinj oziroma dokler sok ne izteče, ko stegno prebodemo z majhnim nožem, približno dodatnih 40 do 45 minut.
Odstranite piščanca iz pekača.
Piščanca nagnite tako, da je votlina obrnjena navzdol, da bodo sokovi iz votline stekli v ponev. Piščanca položite na desko za rezbarjenje in ga pustite počivati 10 minut, preden rezate.
Ta recept lahko naredite tudi s piščančjimi deli. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 350 stopinj. Čas kuhanja bo nekoliko krajši kot pri pečenju celega piščanca. Odvisno od tega, katere dele uporabljate, jih kuhajte približno 40 do 45 minut. Preizkusite, da se prepričate, ali so sokovi bistri.
Na porcijo : kalorij 320 (od maščobe 185); Maščobe 21 g (nasičene 5 g); holesterol 119 mg; natrij 404 mg; ogljikovi hidrati 2 g (prehranske vlaknine 0 g); Beljakovine 30 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
