Ta preprosta jagnječja enolončnica z malezijskim vplivom je prežeta z aromatičnimi začimbami. Postrežemo ga lahko z navadnim ali začinjenim rižem ali s kuhanim, pire ali praženim krompirjem. Postrezite s chutneyjem. Ta recept dobro zamrzne.
Zasluge: iStockphoto.com/Paul_Brighton
Donos: 6 do 8 obrokov
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 1-1/2 do 2 uri
Merilec začimb: zmerno začinjeno do pekoče in začinjeno
3 do 4 žlice rastlinskega olja
3 funte puste jagnjetine, narezane na 1-1/2 inčne kocke
2 srednji čebuli, narezani
4 debeli stroki česna, sesekljani
1 jalapeno, olupljen in sesekljan
2 lovorjev list
6 nageljnove žbice
1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1/2 čajne žličke mletega pimenta
1/2 čajne žličke mletega mleta
1 skodelica vroče vode
2 žlici svežega limoninega soka
1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke soli ali po okusu
V ponvi na srednjem ognju segrejte 1-1/2 žlice rastlinskega olja. Jagnjetino v serijah popečemo, po potrebi dodamo več rastlinskega olja. Zapečeno jagnjetino odstavimo na krožnik.
Po potrebi dodajte še rastlinsko olje in segrejte, nato v lonec dodajte čebulo. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 7 minut.
Dodajte česen in jalapeno ter kuhajte, pogosto mešajte, 1 do 2 minuti. Dodamo lovorjev list, nageljnove žbice, črni poper, piment in mace. Med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler začimbe ne zadišijo, 1 do 2 minuti.
Jagnjetino vrnite v lonec in jo položite na čebulo in začimbe, vendar ne mešajte.
Dodajte 1/2 skodelice vrele vode. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko. Pokrijte in dušite, dokler se jagnjetina ne zmehča, približno 1 do 1-1/2 ure. Po potrebi dodajte več vode, vendar zmesi ne mešajte.
Dodajte preostalo vodo in limonin sok, muškatni orešček in sol. Premešamo in dušimo še dodatnih 10 do 15 minut.
Na porcijo : kalorij 295 (od maščobe 132); Maščoba 15 g (nasičena 4 g); holesterol 115 mg; natrij 244 mg; ogljikovi hidrati 3 g (prehranske vlaknine 0 g); Beljakovine 36 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
