To orehovo, sladko riževo in zelenjavno solato postrežete v hrustljavih solatnih skodelicah. Odkar je Willy Wonka pojedel svojo rožo iz čajne skodelice, ni bilo tako zabavno jesti vaš servirni krožnik!
Zasluge: ©iStockphoto.com/HAO PHOTOGRAPHY
Prepar je čas vanje: 20 minut
Čas kuhanja : 55 minut
Donos: 12 obrokov
2 skodelici zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija ali gobove juhe
3/4 čajne žličke soli, razdeljene
1 skodelica divjega riža, oplaknjenega in odcejenega
3/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1/4 skodelice umeboshija ali jabolčnega kisa
1/4 skodelice prehranskih kvasnih kosmičev
1 žlica rjavega riževega sirupa ali agavinega sirupa
1 čajna žlička semena zelene
1/2 čajne žličke mletega belega popra
1/2 čajne žličke suhe gorčice v prahu
1/4 čajne žličke paprike
1 strok česna, sesekljan
1/4 skodelice pinjol
1/3 skodelice posušenih nesladkanih češenj
1/3 skodelice narezane zelene paprike
1 skodelica prepolovljenih češnjevih paradižnikov
1 zelena čebula, beli in zeleni deli na tanko narezani
1 glava maslene solate ali solate ledene gore, listi ločeni, oprani in posušeni
V manjši ponvi s pokrovom zavremo zelenjavno osnovo. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in riž ter dobro premešajte. Zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte in kuhajte 50 minut oziroma dokler ni kuhano.
Medtem ko se riž kuha, zmešajte olivno olje, kis, prehranski kvas, rjavi rižev sirup, zelena semena, poper, gorčico, papriko, sol in česen v čistem steklenem kozarcu s tesno prilegajočim se pokrovom. Dobro pretresite in odstavite.
Pinjole popečemo tako, da jih segrejemo v majhni, nenaoljeni ponvi na srednjem ognju. Nenehno mešajte, dokler ne začnejo rjaveti, in takoj prenesite na krožnik. Dati na stran.
Ko je riž kuhan, ga prestavimo iz lonca na velik krožnik in pustimo, da se ohladi približno 10 minut.
V veliki posodi zmešajte češnje, papriko, paradižnik, zeleno čebulo in pinjole. Dodamo ohlajen riž in premešamo. Preliv še enkrat močno stresemo in z njim prelijemo riž in zelenjavo. Dobro premešamo, da se premaže.
Zasluge: ©iStockphoto.com/MariaBrzostowska
1/3 skodelice riževe mešanice nanesite na posamezne liste solate.
Pinjole vsebujejo veliko železa in beljakovin ter solatam dodajo sladek, oreščen okus. Kis Umeboshi je blaga, sladka tekočina, ki ostane pri vlaganju japonskih sliv Ume.
Na porcijo: 224 kalorij (143 iz maščobe); Maščoba 16 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 517 mg; ogljikovi hidrati 16 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 5 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
