Predjedi so namenjene spodbujanju apetita in pripravi na prihodnji obrok. Za diabetike pa vam lahko pomagajo tudi pri hitrem hranljivem zalogaju, s čimer pomagajo ohranjati stabilno raven glukoze v krvi do glavnega dogodka. Zdrave predjedi so najboljši način za začetek odlične prehranjevalne poti za večer.
Večina ljudi v svoji prehrani ne dobi dovolj morskih sadežev. Morski sadeži so bogati z ribjim oljem, omega-3 maščobnimi kislinami, beljakovinami, kalcijem in številnimi drugimi hranili, odličen del vsake dobro zaokrožene prehrane. Ta okusna hrana ima veliko manj holesterola kot govedina in piščanec ter ima toliko različnih okusov in tekstur, da se ne morete naveličati.
Kozice vedno ustrezno očistite, preden jih kuhate. Če kozico kupite v trgovini, vam bo glava najverjetneje odstranjena. Toda kozica je lahko deveinirana ali pa tudi ne, kar pomeni, da je temna "žila", ki teče po zadnji strani kozičevega repa, lahko še vedno prisotna. Ker je ta predmet, podoben žili, pravzaprav črevesna sled kozice, ga morate odstraniti, preden kozico kuhate.
Zasluge: Ilustracija Elizabeth Kurtzman
V vaši trgovini z živili ali kuhinjskimi pripomočki (povsod, kjer se prodajajo kuhinjski pripomočki), vzemite orodje, imenovano kozica, in ga zaženite vzdolž zadnjega dela kozice. V enem preprostem koraku razpoka lupino in odstrani žilo. Nato kozico sperite v hladni vodi.
Quesadillas s kozicami
Prep aration čas: 15 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Donos: 4 porcije
1⁄3 skodelice navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob in sladkorja
2 srednja slivova paradižnika, sesekljana in sesekljana
Razpršilo za kuhanje proti sprijemanju
4 10-palčne polnozrnate tortilje
1 funt otroških kozic v pločevinkah, kuhanih
2 čajni žlički svežega koriandra, sesekljan
1 skodelica (4 unče) naribanega sira Monterey Jack
V manjši skledi zmešajte jogurt in paradižnik. Dati na stran.
Veliko ponev premažite z razpršilcem za kuhanje. Ponev postavite na srednji ogenj, dokler ni vroča. V ponev dodajte eno tortiljo.
Tortiljo prelijte s polovico kozic, 1 čajno žličko sesekljanega koriandra in 1/2 skodelice sira. Na mešanico položite drugo tortiljo. Quesadilla kuhamo toliko časa, da se sir začne topiti in spodnja tortilja postane zlato rjava. Obrnite quesadillo in nadaljujte s kuhanjem, dokler se sir popolnoma ne stopi in tortilje rahlo porjavijo. Odstranite iz ponve in položite na desko za rezanje.
Ponovite 2. korak s preostalimi tortiljami, kozicami, cilantrom in sirom.
Vsako quesadillo narežite na 6 kosov. Na vsako od 4 plošč položite 3 kose in eno četrtino paradižnikove mešanice.
Na porcijo: 364 kkalorij (iz maščobe 112); Maščoba 13 g (nasičena 6 g); holesterol 204 mg; natrij 1,653 mg; ogljikovi hidrati 33 g (prehranske vlaknine 6 g); Beljakovine 29 g.
Crab Puffs
Prep aration čas: 20 minut
Čas kuhanja : 6-7 minut
Donos: 6 obrokov (vsak po 4 kosi)
3 žlice sveže naribanega parmezana
1 pločevinka (14 unč) srca artičok, odcejenih in sesekljanih
1⁄2 funta snežne rakovice
1 jajčni beljak
1⁄4 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
1⁄4 skodelice majoneze z nizko vsebnostjo maščob
1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
1 čajna žlička pripravljenega hrena
1⁄2 čajne žličke Worcestershire omake
1 majhen strok česna, sesekljan
3 angleški mafini, prepolovljeni
Predgrejte brojlerja.
V majhni skledi rezervirajte 2 žlici parmezana. V srednji skledi zmešajte preostalo 1 žlico parmezana, sesekljane artičoke, meso rakovic, jajčni beljak, kislo smetano, majonezo, limonin sok, hren, worcestersko omako in česen.
Polovice angleških mafinov položite na pekač in na vsak mafin enakomerno razporedite zmes rakov. Po vrhu potresemo rezervirani parmezan.
Pekač postavite v zamrzovalnik za 10 minut oziroma dokler mešanica rakov ne obdrži svoje oblike.
Pekač vzamemo iz zamrzovalnika in pekač postavimo pod pekač za 6 do 7 minut oziroma toliko časa, da preliv za mafine rahlo porjavi in postane mehurček. Vsak mafin narežite na četrtine.
Na porcijo: 180 kkalorij (od maščobe 47); Maščoba 5 g (nasičena 2 g); holesterol 41 mg; natrij 536 mg; ogljikovi hidrati 20 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 13 g.
Če ste ljubitelj začinjene hrane, lahko v tem receptu dodate hren za izkušnjo čiščenja sinusov.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
