Prelomna serija študij, znana kot Preizkusi preprečevanja hipertenzije (TOHP), je bila zasnovana za ugotavljanje, ali bi zmanjšanje natrija izboljšalo krvni tlak pri ljudeh s pred-hipertenzijo. Cilj je bil postavljen na 1800 miligramov natrija na dan, pri čemer je bila ločena kontrolna skupina, ki ni imela nobenih omejitev. Udeleženci so si lahko sami izbirali hrano, vendar so bili ves čas deležni strokovnega prehranskega svetovanja in motivacije.
Čeprav niso bili vsi 100-odstotno uspešni s ciljem natrija, se je v 6-mesečnem obdobju sistolični krvni tlak v povprečju znižal za približno 3 točke in diastolični za približno 1,5 točke v primerjavi s tistimi, ki so nadaljevali z običajno dieto. Ko so raziskovalci pogledali tiste, ki so bili najbolj zvesti programu, sta se obe številki znižali za približno 5 točk.
To morda ne zveni zelo impresivno, toda če bi vsi sledili istemu preprostemu načrtu, tudi brez popolne skladnosti, so raziskovalci ocenili, da bi se lahko letna stopnja srčnih bolezni zmanjšala za več kot 5 odstotkov, možganske kapi pa bi padle za skoraj 14 odstotkov – smiselne številke. ko razmišljate o njih v smislu sebe, svoje družine in prijateljev. Poleg tega, namesto da bi bili nesrečni, so udeleženci na načrtu z nizko vsebnostjo natrija dosegli višje rezultate na testih psihološkega počutja. Trije navijači za dieto z nizko vsebnostjo natrija!
Kaj pa po koncu študija? Ali bi lahko udeleženci ohranili svojo dieto z nizko vsebnostjo natrija? Raziskovalci TOHP so želeli to ugotoviti tudi, zato so udeležencem zagotovili svetovanje in izobraževanje o soli in krvnem tlaku v intervalih, raztegnjenih v obdobju od 18 do 48 mesecev, pri čemer so se najbolj intenzivno trudili v prvih 3 mesecih. Čeprav je bilo prvih 6 mesecev videti obetavno, so bili pri 36 mesecih rezultati precej minimalni in jasno je bilo, da je veliko preizkušancev ohlapno.
Kljub temu je bilo pri ljudeh, ki so se izobraževali o dieti z nizko vsebnostjo soli, pri 10- do 15-letnem obdobju 25 odstotkov manj verjetno, da bodo zboleli za srčno-žilnimi boleznimi, in 20 odstotkov manj verjetno, da bodo umrli, v primerjavi z ljudmi, ki niso imeli nisem prejel svetovanja. Ni presenetljivo, da so imeli tisti, ki so se bolj dosledno držali načrta z nižjim vnosom natrija, še manj verjetno, da bi imeli težave s srcem.
Poleg tega je bilo 10 let ali več veliko od teh študijskih posameznikov naklonjeno manj slani hrani kot tisti, ki niso šli skozi program svetovanja. Pravzaprav so pogosteje izbirali živila z nizko vsebnostjo natrija, tudi če jim dietetik ne diha za vrat.
Lekcija tukaj je, da rezanje soli ni nujno, da škodi. In na dolgi rok vam lahko reši življenje. Čeprav se mnogi ljudje sprva težko oddaljijo od soli, se človeški okusi lahko prilagodijo dieti z nizko vsebnostjo natrija. Po 3 mesecih je manj slana hrana običajno spet normalnega okusa. Pravzaprav je sveža hrana pogosto boljšega okusa, ker lahko drugi, bolj subtilni okusi zasijejo. Zato odložite solnico, nehajte jesti pretirano predelano pakirano hrano in začnite uživati v množici svežih in polnovrednih živil, ki so del prehrane DASH.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
