Če v tem prazničnem času kuhate za množico, si omislite to preprosto in poceni pito s puranjem. To postrezite kot predjed na vaši praznični zabavi s solato, da naredite popoln obrok.
Čas priprave: 25 minut
Čas kuhanja: 35 do 40 minut
Donos: 24 obrokov
12 skodelic kuhanega purana na kocke
4 1/2 skodelice puranje juhe
4 1/2 skodelice zamrznjenega zelenega graha
12 korenčkov, narezanih na kolobarje
1 pločevinka kondenzirane kremne krompirjeve juhe 10,75 unč
2 pločevinki 10,75 unč kondenzirane kremne gobove juhe
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička popra
6 skodelic večnamenske mešanice za peko
3 3/4 skodelice mleka
1 žlica česna v prahu
1 1/2 čajne žličke zelene soli
3/4 čajne žličke paprike
Pečico segrejte na 350 stopinj.
V loncu zmešajte purana, juho, grah, korenje, juhe, sol in poper. Mešanico zavremo in občasno premešamo, nato zmanjšamo ogenj na najnižjo stopnjo.
V veliki skledi zmešajte mešanico za peko, mleko, česen v prahu, zeleno sol in papriko. Mešanica bo redka.
Namastite tri 13-x-9-x-2-palčne pekače. V vsako od treh posod nalijte eno tretjino vroče mešanice purana.
Eno tretjino mešanice za peko z žlico prelijte po vrhu purane mešanice v vsakem pekaču.
Pečemo nepokrito 35 do 40 minut oziroma dokler preliv ne postane zlato rjav.
Pite vzamemo iz pečice in jih pustimo stati 10 minut, preden jih postrežemo.