To piščančjo enolončnico z nizkim glikemičnim indeksom je enostavno narediti in čudovito jesti. Hominy (vrsta predelane koruze) doda odličen okus in teksturo enolončnicam in juham ter ima nizek do srednji glikemični indeks, odvisno od tega, koliko zaužijete v eni seji. Konzervirano homino lahko najdete v vaši lokalni trgovini z živili. Običajno je shranjen na hodniku z drugo zelenjavo v pločevinkah ali včasih v delu, ki ga navdihuje južnjak, kjer najdete zelenjavo.
Piščanec in enolončnica z nizkim glikemičnim indeksom
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 21–22 minut
Donos: 8 obrokov
1 žlica olja kanole
1 velika sladka čebula, sesekljana
1 rdeča paprika, brez pecljev, semena in sesekljana
2 stroka česna, sesekljana
1 čajna žlička čilija v prahu
1/2 čajne žličke mlete kumine
1 čajna žlička posušenega origana
Ena 14,5-unčna pločevinka na kocke narezan paradižnik, neodcejen
Ena 14,5-unčna pločevinka piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
2 skodelici hominy v pločevinkah, oplaknite in odcedite
3 skodelice piščančjega pekača (meso prsi in stegen), natrganega na velike kose in odstraniti kožo
Sol in poper po okusu
1/4 skodelice mletega svežega koriandra
V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in papriko ter kuhajte približno 5 minut, dokler nista mehka in čebula postane zlata.
Dodajte česen, čili v prahu, kumino in origano ter kuhajte še 1 do 2 minuti, dokler ne zadiši.
Dodamo paradižnik, juho in medicino ter kuhamo do vretja. Zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte in kuhajte, da se okusi premešajo, približno 10 minut.
Dodamo piščanca za pekač in dušimo, dokler se ne segreje, približno 5 minut.
Solimo in popramo po okusu, vmešamo cilantro in postrežemo.
Na porcijo: 166 kalorij (od maščob 64); Glikemična obremenitev 4 (nizka); Maščoba 7 g (nasičena 2 g); holesterol 39 mg; natrij 544 mg; ogljikovi hidrati 12 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 15 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
