Beljakovine lahko vnesete v Paleo kosila na več načinov. Beljakovine so preveč pomembne, da bi jih izpustili iz jedilnika. Gradi, vzdržuje in nadomešča skoraj vsako tkivo v telesu. Otroci potrebujejo beljakovine, da uspejo; brez tega so lahko celo razpoloženi in manj osredotočeni — in to ni dobro za šolo!
Tukaj je nekaj odličnih beljakovinskih rešitev za kosilo z dovoljenjem Audrey Olson, Paleo blogerke in avtorice knjige Primal Kitchen: A Family Grokumentary :
Ostanki mesa, kot so piščančje palčke, goveje pečenko ali mesne kroglice
Ekološka kosila brez konzervansov in nitratov
Jetrnica iz pašnih živali (poskusite braunschweiger, ki je jetrnica z dodano slanino)
Trdo kuhana ali pečena jajca
Jajčna solata ali piščančja solata z domačo Paleo majonezo
Termos iz nerjavečega jekla z govejo enolončnico, Paleo čilijem ali špageti bučo, prelito z mleto mesno omako Bolognese
Jajčni mafini ali mini quiches brez skorje
Dimljeni ali konzervirani divji losos
Tuna v pločevinkah v vodi (pazite na zahrbtne dodane sestavine, kot so rastlinska olja)
V škatlo za kosilo lahko dodate zdrave maščobe, da se dodatno nasitite. Ko jeste maščobe, ki so dobre za vas, se vaš krvni sladkor stabilizira in ostanete siti dlje. Verjetno je eden najboljših načinov, da svoje otroke zadovoljite na oddelku za lakoto v šoli, je zagotoviti, da imajo v svoji prehrani zdrav odmerek maščobe.
Imate veliko možnosti, da dobite odmerek maščobe v Paleo kosila za na pot. Tukaj je nekaj idej za začetek. Vsaka od teh hitrih izbir bo zagotovila prehrano, ki jo otroci potrebujejo za ohranjanje gibanja telesa in aktivnih možganov. Tudi če je vaš otrok izbirčen, se izkaže, da so te maščobe dovoljene za otroke in Paleo!
Surova, nesladkana masla iz oreščkov
Domači solatni prelivi in dipi s paleo olji
Kokosovo mleko v čaju (za starejše otroke)
Avokado ali guacamole
Zdrobljena slanina za vrhunske solate ali krepke ostanke, kot je juha
Oljke
Kokosovo meso ali čips
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
