Ostanite hladni s Keto sladoledom in zamrznjenimi priboljški

Izdelava keto sladoleda in zamrznjenih dobrot je presenetljivo enostavna. Pravzaprav nekateri recepti v tem članku pripravljajo le nekaj minut. So enostavnejši in cenejši kot vožnja do trgovine in nakup dragega keto sladoleda. Še bolje, rezultat je bolj zdrav brez dodatkov ali čudnih sestavin. Keto sladoled in zamrznjene priboljške lahko poljubno spreminjate in recepte prilagodite svojim osebnim željam.

Brez stroja

Čeprav je stroj za sladoled lahko zabaven za uporabo, ga mnogi recepti za sladoled tukaj ne potrebujejo. Namesto tega zmešate sestavine, jih vlijete v pladenj za ledene kocke in jih zamrznete. Zamrznjene kocke nato zmiksaš v hitrem mešalniku, da ledene kocke zmešaš in narediš gladko, zamrznjeno poslastico. Stroj za sladoled ni potreben! Priprava sladoleda še nikoli ni bila enostavnejša.

Čokoladni sladoled

Čas priprave: 5 ur plus 10 minut

Čas kuhanja : 0 minut

Donos: 5 obrokov

Sestavine

2 skodelici polnomastnega kokosovega mleka v pločevinkah

1/3 skodelice eritritola v prahu

1 ščepec morske soli

2 žlički vanilijevega ekstrakta

1/4 skodelice drobno sesekljane čokolade za peko

2 žlički vodke

Navodila

V srednjo skledo dajte kokosovo mleko, eritritol v prahu, morsko sol in ekstrakt vanilije ter dobro premešajte. Mešanico vlijemo v pekač za ledene kocke in postavimo v zamrzovalnik. Zamrznite, dokler se ne strdi (približno 4 do 5 ur).

Ledene kocke položite v hitri mešalnik skupaj z vodko in mešajte do gladkega. Sladoled postavimo nazaj v zamrzovalnik, da se strdi za vsaj 1 uro.

Sladoled razdelite v sklede in prelijte s sesekljano čokolado. Nežno vmešamo čokoladne koščke in takoj postrežemo.

Na porcijo: 78 kalorij; maščoba 6 g; holesterol 0 mg; natrij 4 mg; Ogljikovi hidrati 19 g (prehranske vlaknine 2 g, sladkorni alkohol 15 g); Neto ogljikovi hidrati 2,2 g; Beljakovine 1 g.

Mint čokoladni sladoled

Čas priprave: 4 ure plus 15 minut

Čas kuhanja : 0 minut

Donos: 2 obroka

Sestavine

1/2 skodelice težke smetane za stepanje

1/2 srednje zrelega avokada

1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

3/4 čajne žličke ekstrakta poprove mete

1/8 čajne žličke soli

4 žlice eritritola v prahu

1/4 skodelice drobno sesekljane čokolade za peko

1 čajna žlička vodke

Navodila

Vse sestavine razen sesekljane temne čokolade in vodke damo v blender in pretlačimo v pire.

Mešanico vlijte v pladenj za ledene kocke ali nepredušno posodo za shranjevanje in zamrznite, dokler se ne strdi (približno 3 ure, odvisno od velikosti posode, ki jo uporabljate za zamrzovanje).

Zamrznjene kocke položite v hiter mešalnik in pretlačite v pire. Z roko vmešajte čokoladni košček skupaj z žličko vodke (s tem preprečite, da bi mešanica pretrd zmrznila) in nato zmes vrnite v zamrzovalnik za eno uro, preden postrežete.

Na porcijo: 376 kalorij; Maščoba 36 g; Holesterol 82 mg; natrij 151 mg; Ogljikovi hidrati 44 g (prehranske vlaknine 9 g, sladkorni alkohol 29 g); Neto ogljikovi hidrati 5,9 g; Beljakovine 4 g.

Enostaven kokosov sladoled

Čas priprave: 5 ur plus 10 minut

Čas kuhanja : 0 minut

Donos: 5 obrokov

Sestavine

1 skodelica polnomastnega kokosovega mleka, v pločevinkah

1 skodelica težke smetane za stepanje

1/3 skodelice eritritola v prahu

1 ščepec morske soli

2 žlički vanilijevega ekstrakta

1/2 skodelice naribanega, nesladkanega kokosa, popečenega

1 čajna žlička vodke

Navodila

Kokosovo mleko, močno smetano za stepanje, eritritol v prahu, morsko sol in ekstrakt vanilije dajte v srednjo skledo in dobro premešajte. Mešanico vlijemo v pekač za ledene kocke in postavimo v zamrzovalnik. Zamrznite, dokler se ne strdi (približno 4 do 5 ur).

Ledene kocke položite v hitri mešalnik skupaj z vodko in mešajte do gladkega. Sladoled vrnemo v zamrzovalnik, da se za eno uro strdi.

Sladoled razdelite v sklede in prelijte z nesladkanim kokosom. V mešanico nežno vmešajte kokos in takoj postrezite.

Na porcijo: 242 kalorij; maščoba 25 g; holesterol 65 mg; natrij 73 mg; Ogljikovi hidrati 17 g (prehranske vlaknine 1 g, sladkorni alkohol 13 g); Neto ogljikovi hidrati 3 g; Beljakovine 2 g.

Smrt s čokoladnim sladoledom

Čas priprave: 6-1/2 ure

Čas kuhanja : 15 minut

Donos: 6 obrokov

Sestavine

1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu

3 skodelice pol in pol

1 skodelica težke smetane za stepanje

8 rumenjakov

3/4 skodelice granuliranega eritritola

2 žlički vanilijevega ekstrakta

1/2 skodelice drobno sesekljane čokolade za peko

Navodila

Kakav v prahu, polovico in polovico ter močno smetano za stepanje dajte v majhno ponev in zmešajte skupaj. Zmerno segrevajte in zavrite, občasno mešajte, da se zmes ne zažge.

V ločeni posodi zmešajte rumenjake in zrnat eritritol ter stepajte, dokler jajca ne postanejo rahla in puhasta. V jajca vlijemo približno eno skodelico mešanice smetane, ki se počasi meša. Jajčno zmes dodajte nazaj v ponev in mešajte na majhnem ognju, dokler se zmes ne začne zgostiti. Odstavimo z ognja in vmešamo vanilijev ekstrakt.

Sladoledno zmes vlijemo v nepredušno posodo in postavimo v hladilnik, da se ohladi vsaj 4 ure. Ko se sladoledna mešanica ohladi, jo vlijte v vaš aparat za sladoled in zamrznite sladoled v skladu z navodili vašega stroja.

Ko sladoled doseže konsistenco mehkega servisa, dodajte čokolado in nežno mešajte. Sladoled položite v nepredušno posodo in zamrznite vsaj 2 uri, preden postrežete.

Na porcijo: 438 kalorij; Maščoba 40 g; holesterol 34 mg; natrij 8 mg; Ogljikovi hidrati 4 g (prehranske vlaknine 0,6 g, sladkorni alkohol 2,6 g); Neto ogljikovi hidrati 10,8 g; Beljakovine 10,4 g.

V 2. koraku pazite, da nadaljujete s stepanjem, medtem ko vlivate mešanico kreme, da se jajca ne skuhajo.

Avokadov sladoled

Čas priprave: 2 uri

Čas kuhanja : 10 minut

Donos: 5 obrokov

Sestavine

1-1/2 skodelice težke smetane za stepanje

1/3 skodelice eritritola v prahu

1/2 skodelice sesekljane temne čokolade

1-1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

2 zrela avokada, olupljena, odstranjene koščice

Navodila

Močno smetano za stepanje in eritritol v prahu damo v majhno ponev in segrevamo na srednji temperaturi, dokler ne vre.

Ponev odstavimo z ognja in dodamo čokolado. Pustite stati približno 5 minut in nato stopljeno čokolado stepite v maso smetane. Zmesi dodajte vanilijev ekstrakt, preden ga vlijete v blender. Dodamo zrel avokado (olupino in koščico odstranimo) in pretlačimo do gladkega. Mešanico ohladite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Mešanico vlijemo v aparat za sladoled in premešamo po navodilih za stroje. Ko je pripravljen, bi moral biti podoben mehkemu sladoledu. Prenesite v nepredušno posodo in zamrznite vsaj dve uri, da se strdi, preden postrežete.

Na porcijo: 205 kalorij; maščoba 19 g; holesterol 6 mg; natrij 7 mg; Ogljikovi hidrati 31 g (prehranske vlaknine 10 g, sladkorni alkohol 16 g); Neto ogljikovi hidrati 4 g; Beljakovine 3 g.

Pops iz jagodnega jogurta

Čas priprave: 4 ure plus 10 minut

Čas kuhanja : 0 minut

Donos: 8 velikih kock

Sestavine

2 skodelici svežih ali zamrznjenih jagod, odstraniti peclje

1 skodelica polnomastnega kokosovega mleka v pločevinkah

1 skodelica navadnega, nesladkanega grškega jogurta

1/4 skodelice eritritola v prahu

2 žlički vanilijevega ekstrakta

Navodila

Vse sestavine damo v blender in pretlačimo do gladkega.

Jagodno mešanico vlijemo v modelček za sladoled in v vsako položimo palčke.

Zamrznite sladoled, dokler se ne strdi. Odstranite iz kalupa, ko ste pripravljeni uživati. Hranite v zamrzovalniku do enega meseca.

Na porcijo: 38 kalorij; maščoba 1 g; holesterol 1 m g; natrij 10 mg; Ogljikovi hidrati 10 g (prehranske vlaknine 1 g, sladkorni alkohol 6 g); Neto ogljikovi hidrati 3,4 g; Beljakovine 2 g.

Mocha Latte sladoledne ploščice

So to Mocha Latte Ice Cream Bars sladica ali zajtrk? Zakaj pa ne oboje? Ko imate tako sladko, čisto dobroto, jo lahko uživate podnevi ali ponoči.

Čas priprave: 4 ure plus 5 minut

Čas kuhanja : 5 minut

Izkoristek: 8 Pops

Sestavine

1 skodelica težke smetane za stepanje

3/4 skodelice pol in pol

1/4 skodelice kuhanega espressa

1/3 skodelice eritritola v prahu

1/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

1/4 čajne žličke ksantan gumija

Navodila

Močno smetano za stepanje, polovico in pol, espresso, eritritol v prahu in kakav v prahu dajte v majhno ponev in segrevajte na srednji temperaturi. Zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo eno minuto. Odstavimo z ognja in vmešamo vanilijev ekstrakt. Vanj potresemo ksantanski gumi in premešamo.

Pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo, nato pa vlijte v modelček za sladoled in dodajte palčke v modelčke.

Postavite v zamrzovalnik, dokler ne zamrzne (približno 3 do 4 ure). Odstranite iz kalupa, ko ste pripravljeni za uživanje, ali shranite v zamrzovalniku za največ en mesec.

Na porcijo: 143 kalorij; maščoba 14 g; Holesterol 49 mg; natrij 24 mg; Ogljikovi hidrati 12 g (prehranske vlaknine 1 g, sladkorni alkohol 8 g); Neto ogljikovi hidrati 2,7 g; Beljakovine 2 g.

Key Lime Pops

Čas priprave: 4 ure plus 5 minut

Čas kuhanja : 0 minut

Izkoristek: 6 kos

Sestavine

2 zrela avokada, olupljena in odstranjena semena

1/2 čajne žličke limetine lupine

1/4 skodelice soka limete

Ena 15-unčna pločevinka polnomastnega kokosovega mleka

1/2 skodelice eritritola v prahu

10 kapljic tekoče stevije

Navodila

Vse sestavine damo v blender in pretlačimo do gladkega in gostega. Nalijte v modelček za sladoled in vsakemu kocku dodajte palčke.

Zamrznite, dokler se ne strdi in nato odstranite iz kalupa, ko ste pripravljeni uživati. Shranjujte v zamrzovalniku približno dva tedna.

Na porcijo: 230 kalorij; maščoba 21 g; holesterol 0 mg; natrij 17 mg; Ogljikovi hidrati 25 g (prehranske vlaknine 5 g, sladkorni alkohol 16 g); Neto ogljikovi hidrati 4,4 g; Beljakovine 4 g.