Nekatere sestavine, ki jih uporabljate v suši, je treba ohladiti – in ne samo sveže, surove ribe, ki jih lahko uporabite za ustvarjanje čarovnije sušija. Poiščite te ohlajene sestavine za suši na vašem lokalnem azijskem trgu:
Vloženi ingver: hkrati sladek in kiselkast, narezan vloženi ingver igra glavno vlogo pri sušiju. Za začimbo poiščite naravno bež ali roza vložen ingver, ki ga pogosto imenujemo sladki vloženi ingver.
Wasabi pasta in prah: Wasabi pasta (izdelana iz wasabija v prahu ali kupljena v tubah) ima svež, pekoč okus, ki dopolnjuje in poudarja okus surovih morskih sadežev in vseh vrst sušija.
Vrečke za ocvrt tofu: napihnjeni majhni kvadratki ali pravokotniki zlato ocvrtega tofuja, ki se običajno prodajajo od dva do štiri v paketu v hladilnem delu na japonskih ali azijskih trgih.
Unagi na žaru (sladkovodna jegulja): predhodno kuhane glazirane jegulje z metulji se prodajajo v celofanskih embalažah v zamrzovalnem delu ali oddelku s svežimi ribami na japonskih in azijskih trgih.
Kani kama (imitacija kuhanega rakovega mesa): Običajno je narejena iz kuhanega pollocka (blage ribe z belim mesom) in arome rakovice.
Miso: Miso (fermentirana sojina pasta) je globoko zakoreninjena v japonski kuhinji. Miso je v svetlih in temnih barvah, njegov okus pa se razlikuje od oreščkov do kompleksnih, od rahlo slanih do zelo slanih. Njegov vonj je nekoliko podoben pivu.
Tofu: sojina skuta z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob. Tofu se prodaja na različne načine, tudi pakiran v vodo in vakuumsko pakiran.
Prepeličja jajca: Slastna prepeličja jajca, velika za en ugriz, so odlična za serviranje in uživanje! Japonski trgi zalagajo sveža prepeličja jajca, običajno deset do 5 palcev dolga plastična embalaža.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
