Za večino Judov v Severni Ameriki latkes pomeni Hanuka, za Izraelce pa s u fganiyot rečejo Hanuka celo bolj kot levivot, hebrejska beseda za latkes. Soofganiyot so lahki krofi brez lukenj. Narejene so navadne ali polnjene z želejem. V Izraelu na Hanuko so povsod. Sveže lahko kupite v pekarnah, supermarketih in celo v majhnih trgovinah z živili po vsem Izraelu. V zadnjih letih je soofganiyot postal priljubljen v Združenih državah in ga je mogoče najti v ameriških judovskih pekarnah med Hanuko.
Ker so soofganiyot ocvrti v olju, tako kot latkes spominjajo na čudež hanuke. Seveda pa veliko ljudi uživa v obeh!
Pekovski krofi so narejeni iz kvašenega testa. Nekateri domači kuharji raje pripravijo lažje in hitrejše različice s pecilnim praškom.
Soofganiyot je verjetno prišel v Izrael s priseljevanjem Judov iz srednje Evrope. To vrsto krofov lahko najdemo od Alzacije v Franciji do Nemčije, Avstrije, Madžarske in drugih bližnjih držav.
Vroče olje je lahko požarno in lahko povzroči hude opekline. Da se izognete težavam, upoštevajte te točke:
Ponev do polovice napolnite z oljem. Ne dodajajte več, sicer lahko zavre, ko dodate hrano.
Hrano držite blizu površine olja in jo nežno vstavite. Hrane ne spuščajte visoko nad oljem, saj vas lahko vroče olje zabrizga.
Ko boste dodajali hrano, bo olje močno mehurčkalo. Ponev nikoli ne napnite, da se olje ne dvigne previsoko.
Po potrebi uravnajte toploto, da ohranite pravo temperaturo olja.
Cvrtju posvetite vso pozornost. Posode nikoli ne puščajte brez nadzora, niti za trenutek.
Če je mogoče, imejte gasilni aparat v kuhinji.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
