Uporaba pustega govejega mesa, kot sta pecivo in filet, je odličen način za vključitev govedine v svojo nizko glikemično prehrano. Še en odličen način je, da poiščete goveje izdelke, ki so popolnoma hranjeni s travo, tako da dobite še bolj vitke kosi govejega mesa. Govedino, hranjeno s travo, lahko najdete v vaši lokalni trgovini z živili. Gobova omaka v tem receptu pomaga ohranjati zrezek vlažen.
Nizko glikemični zrezki z gobovo omako
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 12 minut
Donos: 4 porcije
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 šalotka, sesekljana
1 funt narezanih različnih gob (cremino, portabella in shitake)
1/2 skodelice suhega rdečega vina
2 skodelici goveje juhe
2 žlici paradižnikove paste
Štirje 5-unčni zrezki iz fileja, debeli približno 3/4 palca
2 žlički posušenega timijana
Sol in poper po okusu
Razpršilo za kuhanje proti prijemanju
V srednji ponvi segrejte olje. Šalotko na kratko prepražimo, dokler se ne zmehča. Vmešajte vse gobe in jih pražite, dokler niso mehke, približno 3 minute. Zalijemo z rdečim vinom in dušimo 3 minute. Primešamo govejo juho in paradižnikovo pasto ter dušimo 6 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti. Odstranite z ognja.
Medtem ko se omaka duši, zrezke osušimo in vsako stran potresemo s timijanom ter soljo in poprom po okusu.
Žar poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju in ga segrejte na srednje visoko. Pečemo zrezke, dokler ne dosežejo želene pečenosti, približno 3 do 5 minut na vsaki strani, odvisno od debeline srednje pečenih.
Zrezke položite na krožnike. Vsak zrezek prelijte s 1/4 gobove omake.
Na porcijo: kalorij 390 (od maščob 171); Glikemična obremenitev 0 (nizka); Maščobe 19 g (nasičene 7 g); holesterol 118 mg; natrij 482 mg; ogljikovi hidrati 5 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 41 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
