Priprava makaronov in sira iz nič ni težka. Domače je boljšega okusa, popestrite pa ga lahko s testeninami različnih oblik. Ta različica brez mleka je po videzu in okusu zelo podobna tradicionalnim receptom.
Sojin sir se najbolje obnese za ta recept (zaradi njegove kakovosti topljenja), vendar nekatere sorte vsebujejo kazein. Če ga ne morete uporabiti, poskusite uporabiti brezmlečni pepper jack ali sir po ameriškem slogu.
Čas kuhanja: približno 20 minut
Donos: 8 obrokov
1/2 skodelice margarine brez mlečnih izdelkov in trans maščob
1/2 skodelice moke
1/2 čajne žličke soli
4 skodelice sojinega mleka (ali navadnega nemlečnega mleka po vaši izbiri)
12 unč sojinega sira v stilu cheddarja, naribanega (Pozor: sojin sir v stilu cheddarja lahko vsebuje kazein, zato preberite etiketo.)
16 unč majhnih polnozrnatih testenin
Sveže mlet črni poper
15-unčna pločevinka dušenega paradižnika (neobvezno)
ščepec kajenskega popra (neobvezno)
V manjši ponvi na majhnem ognju stopimo margarino, nato dodamo moko in sol. Kuhamo približno 2 minuti, nenehno mešamo, da se mešanica mehurčki.
Počasi vmešajte sojino mleko in nato dodajte sir. Kuhajte na srednje močnem ognju, dokler mešanica ne začne vreti, približno 6 minut. Nenehno mešajte, da se sojin sir zmeša. Odstranite z ognja.
V veliki ponvi zavrite 8 skodelic vode. Dodamo testenine in kuhamo 8 minut. Odcedite. (Če želite prihraniti čas, kuhajte testenine, medtem ko se sirna omaka kuha.)
V vroče testenine dodajte sirno omako in dobro premešajte z leseno žlico. Postrezite z veliko sveže mletega črnega popra.
Po želji dodajte dušen paradižnik in/ali kajenski poper.
Mac in sir z žlico damo v naoljen pekač in nanj potresemo drobtine. Damo v pečico in pečemo 20 do 30 minut pri 350 stopinjah oziroma dokler vrh ne postane zlato rjav.
Na porcijo: 458 kalorij (169 iz maščobe); Maščoba 19 g (nasičena 5 g); holesterol 0 mg; natrij 786 mg; ogljikovi hidrati 51 g (prehranske vlaknine 7 g); Beljakovine 23 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
