Če imate vi ali vaš otrok celiakijo, lahko še vedno živite zdravo, aktivno, polno, bogato in nagrajujoče življenje. Ostati brez glutena je le en del ne samo preživetja, ampak tudi uspešnega življenja s celiakijo. Upoštevajte te koristne nasvete in že boste na dobri poti do uspešnega življenja:
Prizadevajte si biti zdravi. Zavežite se k življenju brez glutena, hranljivi hrani in redni vadbi.
Bodite obveščeni o svoji bolezni. Spremljajte kakovostna spletna mesta. Pridružite se skupini za podporo v svoji skupnosti (ali na spletu).
Pripravite se na obisk vašega otroka pri prijateljih. Sporočite staršem prijateljev vašega otroka, da vaš otrok ne sme jesti glutena, in jim povejte, kaj to pomeni. Pomagajte tako, da z otrokom pošljete prigrizke brez glutena.
Naučite se jesti zunaj, ne da bi izstopali. Pokličite vnaprej, preden greste v restavracijo na večerjo, da jim sporočite svoje potrebe po prehranjevanju brez glutena in se prepričajte, da jim bodo ustrezali. Pokažite jedilniške kartice osebju restavracije, ki vsebujejo informacije o prehrani brez glutena.
Bodite pripravljeni na vprašanja o vaši celiakiji. Veliko ljudi vas bo, bodisi zaradi skrbi in skrbi ali včasih iz preproste radovednosti, vprašalo o vaši celiakiji, zato bodite pripravljeni dati odgovor, ki ga želite deliti.
Pripravite se na potovalne dogodivščine. Kamor greste, vaša celiakija gre z vami, zato razmislite, kako boste obvladali svoje potrebe po brezglutenski prehrani, ne glede na to, ali potujete na kočo, po državi ali po vsem svetu.
Obravnavajte napake. V nekem trenutku in iz različnih razlogov boste zagotovo zaužili nekaj glutena. Ne bodite malodušni; življenje se zgodi. Samo spomnite se, da gluten ni plutonij; tvoja nesreča te ne bo ubila; nato skoči nazaj na vagon brez glutena.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
