Ker sta dva najbolj priljubljena žara zelo različna, se kupci soočajo s težkim vprašanjem: naj kupim oglje ali plin? Če ste sredi te velike razprave o žaru, ne skrbite. Naslednji seznam, ki primerja glavne značilnosti teh dveh osnovnih vrst žarov, vam lahko pomaga pri odločitvi:
Cena: Plin ima veliko večjo začetno naložbo, od 150 $ do 5000 $ in več! Žari na oglje pa sodijo v razpon od 50 do 450 dolarjev.
Okus: Ker je okus tako subjektiven in oseben, se bo razprava o tem, ali pečenje na oglju ali plinu daje vrhunski okus, še naprej. Številni testi okusa so pokazali, da večina ljudi ne zna razlikovati med obema. Vendar kljub številnim napredkom v industriji plinskega žara žar na oglje še vedno daje boljši - ali vsaj drugačen - okus kot plinski žar.
Temperaturne zmogljivosti: ker so potrošniki zahtevali žare, ki lahko dosežejo vrsto pekočega in lahkega oglenjenja, ki je bila v preteklosti mogoča le v profesionalnih restavracijah z zrezki, so se BTU in toplota močno povečali.
Žari na oglje se na primer lahko segrejejo nad 500 stopinj, zato hitreje skuhajo hrano in bolje zapečejo. Edina opozorila pri teh žarih je, da morate pozorno spremljati svojo hrano. Plinski žar običajno ostane pod 500 stopinj, zato se hrana kuha dlje. Vendar imajo nekateri plinski modeli, vključno s tistimi iz Webra, zdaj vgrajene gorilnike, ki lahko dosežejo 900 stopinj.
Udobje: udobje je glavni dejavnik za večino ljudi. Mnogi ljudje so v teh dneh pogosto stisnjeni s časom, zlasti med tednom, in uporabljajo plinski žar med tednom in žar na oglje za vikende.
Enostavnost prižiganja žara: plinski žari so hitri za prižiganje. Preprosto vklopite plin, pritisnete gumb za vžig in nastavite nadzor na visoko. Počakajte približno 10 minut in pripravljeni ste za kuhanje.
Marsikdo bi trdil drugače, a žarov na oglje ni težko prižgati. Dejstvo je, da je žare na oglje izjemno enostavno prižgati in potrebujejo le približno 30 minut, da dosežejo srednjo stopnjo toplote. Z uporabo zaganjalnika za dimnik lahko ta čas skrajšate še 15 minut.
Enostavno vzdrževanje temperature: plinski žari imajo nastavljiv nadzor plamena, tako da je obračanje toplote navzgor ali navzdol tako preprosto kot vrtenje gumba; nudijo tudi stalno oskrbo s toploto. Žare na oglje pa je težje upravljati. Običajno so priloženi krmilniku blažilnika, ki vam omogoča prilagajanje količine kisika in s tem količine toplote in ognja v žaru, vendar prilagajanje toplote po vaših željah zahteva več pozornosti kot preprosto obračanje gumba.
Praktičnost za hladne zimske mesece: ker plinski žar zahteva tako malo truda za uporabo, lahko z njim pečete vse leto. Kurjenje ognja ni zabavno, ko se zunanje temperature znižajo, zato je večina ljudi veliko manj nagnjenih k pečenju na žaru med izven sezone na žaru na oglje.
Enostavno vzdrževanje žara: plinske žare je enostavno očistiti in vzdrževati, ker na njih ni sajastih ali pepelnih usedlin, ki jih pusti žar na oglje. Žari na oglje pa zahtevajo več čiščenja, da odstranimo saje, zažgane maščobe in pepel.
Kozmetična privlačnost: ta je kravata. Na izbiro imate na desetine privlačnih žarov, ne glede na to, ali kuhate na oglje ali plin. Žari so na voljo v vseh vrstah stilov, vključno z visokotehnološkimi, sodobnimi, sijočim nerjavnim jeklom ali čudovitim porcelanskim emajlom svetlih barv. Izbirajte med svetlo rdečo, kobaltno modro ali zeleno. Tudi pobarvani plinski žari so na voljo v barvah, kot so lovsko zelena ali bordo.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
