Karamelizirane banane so klasična kitajska restavracijska sladica. S tem receptom za banane na koncu dobite razpokano, ohlajeno glazuro iz sladkarij, ki obdaja mehke, vroče banane v središču – najboljše iz obeh svetov.
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Donos: 4 porcije
1 žlica sezamovih semen
1/4 skodelice večnamenske moke
1 jajce
4 čvrste banane
Jedilno olje za globoko cvrtje
7 žlic sladkorja
2 1/2 žlice vode
Ledene kocke v hladni vodi
Sezamova semena dajte v manjšo ponev na srednjem ognju, pri čemer ponev pogosto pretresite, dokler semena rahlo ne porjavijo, približno 3 minute.
Takoj odstranite iz ponve, da se ohladi.
Jajce razbite in ga vlijte v manjšo skledo ter rahlo stepite z metlico ali vilicami.
V posodo damo moko.
Banane olupimo in narežemo na tretjine.
V voku segrejte olje za cvrtje na 360 stopinj.
Tik pred globokim cvrtjem banane premažemo v moko, nato v jajce in nazaj v moko, odvečno otresemo.
S parimi palčkami ali žlico z režami previdno spustimo koščke banane v vroče olje.
V globokem cvrtju, nekaj kosov naenkrat, pogosto obračajte do zlato rjave barve, približno 2 minuti.
Banane odstranite z žlico in jih potopite v ledeno vodo.
Banane odcedimo na papirnatih brisačah.
V majhni ponvi zmešajte sladkor in vodo.
Kuhajte na srednjem ognju, dokler se zmes ne karamelizira in postane bledo slamnate barve, približno 8 minut.
Ni vam treba mešati, ker se mora sladkor stopiti in vliti v vodo.
Takoj odstavimo z ognja.
Sirup se bo še naprej kuhal, ko ga boste odstranili z ognja, barva pa bo v nekaj sekundah postala zlata.
Pekač za piškote obložite z voščenim papirjem ali folijo.
Na vrh položite naoljeno hladilno rešetko.
Ocvrte banane položimo na rešetko, banane prelijemo s sladkornim sirupom in nato potresemo s sezamovimi semeni.
Banane nežno položite na rahlo namaščen servirni krožnik in takoj postrezite.
Tudi ko karamelizirane banane potopite v ledeno vodo, se lahko še vedno držijo servirnega krožnika. Posodo namažite z malo jedilnega olja ali masla in za seboj ne boste pustili okusnih koščkov.
Ustvarite svojo sladico iz karameliziranega sadja z uporabo manga, hrušk, breskev ali karkoli, kar je zrelo in sveže na vašem območju. Težko je najti sadež, ki ne bi imel koristi od tega kandiranega zdravljenja.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
