Danes je veliko ljudi na specializiranih dietah. Morda so izgubili gluten, ali so vegani, ali pa se izogibajo določeni hrani zaradi alergij. Ne glede na hrano, ki jo imate radi, ne marate, se morate izogibati ali se želite izogibati, chia poskrbi za vas. Njegova vsestranskost pomeni, da ga lahko uporabljajo skoraj vsi kot način za izboljšanje prehrane in izboljšanje zdravja!
Mnogi ljudje se želijo izogniti vsem živalskim izdelkom iz etičnih in/ali zdravstvenih razlogov, vendar jim je to morda težko, ker veliko hrane, ki jo uživamo, prihaja iz živali. Tudi če se izogibate mesu, je veliko drugih živil narejenih iz živalskih proizvodov.
Chia se goji in pobira brez uporabe živali ali živalskih stranskih proizvodov, zato lahko pomaga zagotoviti nekatera hranila, ki tradicionalno prihajajo iz živali v prehrani. Vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, zato, če se izogibate ribam, lahko uporabite chia kot vir omega-3. Je tudi popolna beljakovina, zato je s hranilnega vidika odlična za ljudi, ki ne jedo mesa.
Če poskušate zmanjšati ali odstraniti živalske proizvode iz svoje prehrane, vam lahko uporaba chia zagotovi nekaj hranil, ki jih potrebujete.
Razen če ste živeli pod skalo, se verjetno zavedate hrane brez glutena, ki preplavlja narod. Vsakič, ko se obrnete, nekdo govori o odstranitvi glutena iz njene prehrane. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici.
Ljudje, ki trpijo za celiakijo, nimajo tolerance za gluten in morajo slediti zelo strogi dieti brez glutena. Bolezen prizadene prebavni sistem, oboleli pa lahko dobijo kronično drisko, napihnjenost, odvečne pline in razburjene želodce, če zaužijejo tudi najmanjšo količino glutena. Veliko ljudi, ki ne trpijo za celiakijo, je tudi brez glutena, ker menijo, da je bolj zdravo.
Ne glede na to, ali se odločite, da glutena ne boste vključili v svojo prehrano, ali ker se morate glutenu za vsako ceno izogibati, je chia lahko cenjen dodatek k vaši prehrani. Chia je naravno brez glutena in je zelo hranljiva, zato lahko chia služi kot osnova za številne recepte, ko poskušate ugotoviti, kako spremeniti svojo prehrano, da bi podprli prenehanje brez glutena.
Danes je veliko živil, na katere so ljudje alergični, in zdi se, da je seznam vedno daljši. Morda gre za povečano uporabo gensko spremenjenih živil po vsem svetu ali pa so ljudje dandanes tako previdni glede vsega, da razvijajo vse več alergijskih reakcij, toda ne glede na razlog se morajo ljudje ves čas izogibati vedno več hrani.
Oreščki so običajna hrana, na katero so ljudje alergični, prav tako gluten, in seveda se mora marsikdo izogibati mlečnim izdelkom. Seznam se nadaljuje. . . .
Na srečo chia semena niso blizu tega seznama, ker nimajo znanih alergenov. Mnogi ljudje nikoli niso pokazali alergijske reakcije na chio, ker ljudje chia jedo že od antičnih časov. V vsakem primeru lahko skoraj vsi uživajo v dobroti chie ter vseh hranilnih in zdravstvenih koristih, ki jih zagotavljajo drobna semena.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
