Paleo dieta (jamski človek) ne prepoveduje alkohola. Ključ do uspešnega uživanja alkohola med življenjem Paleo je izbira pravih pijač za odrasle in njihovo uživanje na odgovoren, nameren način. Za počitek ali praznovanje je primeren čas za uživanje zmerne količine alkohola. Poleg pozitivnih vidikov druženja so nekatere vrste alkohola povezane z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni, zmanjšajo pa lahko tudi tveganje okužbe z bakterijami, ki povzročajo razjede.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Kirby Hamilton 2008
Tukaj je nekaj ključnih dejavnikov, ki vam bodo pomagali pri odločitvi, ali bi morali vstaviti zamašek:
Alkohol je toksin za jetra.
Alkohol je droga, kar pomeni, da povzroča odvisnost.
Če je vaš cilj hujšanje, ne pozabite, da vam jetra ne morejo pomagati pri kurjenju maščob, če so zaposlena z razstrupljanjem alkohola.
Preden si natočite kozarec nečesa opojnega, razmislite o svojih zdravstvenih ciljih in splošnih prehranjevalnih navadah, nato pa se pametno odločite, katero vrsto alkohola pijete.
Izogibajte se pijačam na osnovi žit, ki lahko vsebujejo tudi gluten, kot so naslednje:
Pivo
Burbon
Gin (nekatere znamke so predelane z alkoholom na osnovi žita)
Vodka na osnovi žita
viski
Za praznovanje ob posebnih priložnostih izberite eno od teh:
Krompirjeva vodka
rdeče vino
rum
Peneče vino
Tekila
belo vino
Za obvladovanje inzulinskega odziva telesa na sladkorje, ki jih najdemo v alkoholu, zmešajte žgane pijače, kot sta tekila ali vodka, s sodo vodo, ledom in stiskom limoninega ali limetinega soka. Izogibajte se sadnim sokovom, ki so tekoči sladkor; in se izogibajte tonični vodi, ki je tudi bogata s sladkorjem.
Pri odpiranju vina izberite najbolj suha (najmanj sladka) vina. Najbolj suhe rdeče vključujejo modri pinot, cabernet sauvignon in merlot; najbolj suha bela sta Sauvignon Blanc in Albarino.
Naši predniki lovci in nabiralci so si občasno spuščali lase, ko so bili izpostavljeni alkoholu z uživanjem fermentiranega grozdja. Niso pa sedeli okoli ognja in streljali. Ne morete ohraniti visoke ravni zdravja, če pijete alkohol pogosto ali v velikih količinah. Prijetno brenčanje, ki ga zagotavlja alkohol, obremenjuje tudi vaša jetra, ustvarja močan inzulinski odziv in dehidrira vaše celice. Uživajte v koktajlih zmerno.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
