Navodila za ta recept za pečenko brez glutena vam pravijo, da meso narežete na kocke. Če želite pečenko pustiti celega, času pečenja dodajte pol ure. Celotno pečenko ohladimo, nato pa jo narežemo na tanke rezine. (To je najboljši hladen sendvič!)
Goveje meso je odlično postreženo z rezanci brez glutena.
To meso lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku – samo zmanjšajte vodo na 1/4 skodelice.
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 3 ure
Donos: 4 porcije
2 funta pustega zrezka, narezanega na 1-palčne kocke
1/8 čajne žličke plus 1/8 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke plus 1/8 čajne žličke popra
3 žlice sesekljanega peteršilja
2 zeleni čebuli, narezani
2 žlici sojine omake
1 skodelica vode
14,5 unč lahko goveje juhe
2 žlici italijanskega solatnega preliva
1 strok česna, sesekljan
2 žlici masla
16 unč svežih gob
1 žlica mletega peteršilja
Pečico segrejte na 350 stopinj.
Kocke zrezka položite v pekač velikosti 9 x 9 palcev. Dodamo 1/8 čajne žličke soli, 1/4 čajne žličke popra, sesekljan peteršilj, čebulo, sojino omako, vodo, govejo juho, italijanski solatni preliv in česen. Pekač varno pokrijte z močno folijo.
Zrezek pečemo pri 350 stopinjah 3 ure.
V veliki ponvi stopite maslo. Dodamo gobe, 1/8 čajne žličke soli, 1/8 čajne žličke popra in sesekljan peteršilj ter pražimo na močnem ognju, pogosto mešamo, dokler gobe ne porjavijo in posteklenijo.
Za serviranje na krožnik z žlico naložimo goveje meso, nanj pa še gobe.
Na porcijo: Kalorije: 421; Skupna maščoba: 23 g; Nasičene maščobe: 10 g; Holesterol: 163 mg; natrij: 1,382 mg; ogljikovi hidrati: 4 g; Vlaknine: 1 g; Sladkor: 2 g; Beljakovine: 47 g.