Peka brez glutena je napredovala daleč. Vaši rezultati so lahko veliko bolj okusni in manj peskavi in drobljivi kot v preteklosti. Mešanice se od mešanic moke brez glutena razlikujejo po tem, da imajo veliko sestavin, ki jih potrebujete, že vmešane.
Pravzaprav so živila, narejena z mešanicami za peko brez glutena, pogosto boljša od tiste, ki jo lahko naredite iz nič. Še bolje, uporaba komercialne mešanice je hitrejša, kar vam prihrani čas in trud pri eksperimentiranju z različnimi mokami, da dobite okusen končni izdelek.
Tukaj je nekaj mešanic, ki jih lahko poskusite:
Večnamenska mešanica za peko brez glutena: to mešanico uporabite kot premaz za ocvrto in pečeno meso in zelenjavo, pa tudi za omake ter v osnovnih receptih za torte in piškote. Različne blagovne znamke uporabljajo različne mešanice moke, zato preizkusite nekaj možnosti in poiščite znamko, ki vam je všeč.
Mešanica za piškote in kruh : Te mešanice delujejo tudi za oblaganje mesa in zelenjave, vendar (kot pove že njihovo ime) so še posebej odlične za pripravo piškotov in kruha.
Mešanica za piškote: lahko naredite piškote brez glutena, ki so tako dobri kot njihovi sorodniki, ki vsebujejo gluten, še posebej s pomočjo te vrste mešanice.
Mešanica za torte: Mešanice za torte brez glutena, kupljene v trgovini, so običajno odlične in (hem) torto sprejmejo zato, ker je hitro in enostavno praznovanje rojstnega dne ali druge svečanosti.
Upoštevajte, da so piškoti pri peki brez glutena ponavadi nekoliko lažji in manj drobljivi kot polne torte. Tudi piškote je lažje shraniti! Samo zaprite dodatke v plastično folijo in jih vrzite v zamrzovalnik, da bodo res zdržali.
Testo za piškote in mešanica: Brezglutensko testo za piškote (zamrznjeno ali ohlajeno) in mešanice za piškote vam lahko pomagajo, da hitro dobite sveže pečene piškote.
Mešanice za mafine: Mešanice za mafine brez glutena so na voljo v najrazličnejših okusih – borovnica, jabolka, bučna začimba in še več –, tako da jih lahko uporabite za pripravo skoraj vseh vrst mafinov, ki jih želite. Mešanica za mafine je odlična tudi za hiter kruh.
Mešanica za palačinke in vaflje: Vsaka mešanica za palačinke brez glutena, ki sem jo poskusila, je odlična. Na trgu je celo nekaj brez mlečnih izdelkov. Te mešanice običajno vključujejo tudi nekaj drugih receptov na embalaži, vključno z navodili za mafine in piškote.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
