Ta jabolčna pita vsebuje mešanico dveh sort jabolk. Okusi in teksture vsake vrste jabolk se združijo v eno neverjetno pito. To je sočna pita z zelo malo moke, da poveže nadev.
Jabolčna pita
Zasluge: ©iStockphoto.com/Poppy Barach 2012
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 60 minut
Donos: 8 obrokov
Osnovni Piecrust
6 jabolk (6 skodelic narezanih); uporabite mešanico Cortlanda in Golden Deliciousa
2/3 do 1 skodelice granuliranega sladkorja
1 žlica večnamenske moke
1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
1/2 čajne žličke cimeta
2 žlici (1/4 palice) nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
1 žlica polnomastnega mleka
1-1/2 žlice granuliranega sladkorja
1/4 čajne žličke cimeta
9-palčni krožnik za pito z globoko posodo poškropite s premazom za pekač. Spodnjo skorjo razvaljamo in jo vstavimo v krožnik za pito.
Med sestavljanjem preostalih sestavin skorjo ohladimo.
2 Jabolka olupimo in odstranimo sredico. Ročno ali strojno narežite na 1/4-palčne rezine. Postavite v posodo za mešanje s sladkorjem, moko, limoninim sokom in cimetom. Premešajte, da se meša.
3 Jabolka zložite v skorjo. Pika z maslom. Ohladite, medtem ko razvaljate zgornjo skorjo.
Zgornjo skorjo razvaljamo in jo položimo na jabolka. Robove zatesnite in stisnite. Naredite odprtino za paro tako, da na sredini izrežete 1-palčno luknjo ali tu in tam nekaj poševnic. Odprtina za paro preprečuje, da bi se pita zmočila.
Pito premažite z mlekom. Združite 1-1/2 žlice sladkorja in 1/4 čajne žličke cimeta ter potresite po piti.
Zamrznite za 15 minut, medtem ko pečico segrejete na 400 stopinj.
Zamrzovanje utrdi maščobo v skorji in pomaga, da postane luskasta.
Pito položite na pekač, obložen s pergamentom. Pekač, s pito na njem, damo v pečico in pečico segrejemo na 375 stopinj. Pečemo 45 minut.
Preverite, kako se pita zapeče. Nadaljujte s peko še približno 15 minut oziroma dokler skorja ne postane zlato rjava in nadev brbota.
Preden postrežete, ohladite pri sobni temperaturi 30 minut, da se sokovi zgostijo.
Na porcijo: 523 kalorij (od maščob 261); Skupna maščoba 29 g (nasičena 14 g); holesterol 47 mg; natrij 77 mg; Ogljikovi hidrati 64 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 5 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
