Ena od glavnih sestavin v katerem koli receptu za mesno štruco so krekerji. Za celiakijo prijazno različico tradicionalnih jedi iz mesne štruce se prepričajte, da so drobtine krekerja, ki jih naredite ali kupite, brez glutena.
Krekerje za ta recept brez glutena najlažje zdrobite tako, da jih date v plastično vrečko in uporabite valjar. (Ta metoda povzroča manj hrupa kot uporaba kladiva!) Mešalnik je učinkovit tudi pri drobljenju krekerjev, vendar morate nato oprati velik mešalnik (medtem ko valjar ostane čist). In če vam ostane kakšna mesna štruca, so sendviči z mesno štruco vedno prava uspešnica!
Mesno mešanico lahko razdelite v štiri modele za mafine za posamezne mesne pite. Hlebčki v velikosti mafina se pečejo le približno 40 minut pri 350 stopinjah.
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 55 minut
Donos: 4 porcije
Razpršilo za kuhanje proti prijemanju
2 žlici olivnega olja
1/2 skodelice čebule, sesekljane
1/2 skodelice zelene paprike, mlete
1 strok česna, sesekljan
1/2 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
1/2 čajne žličke zrnca govejega bujona
2 žlici vode
1 jajce
1 čajna žlička Worcestershire omake
1 čajna žlička sojine omake
1 funt puste mlete govedine
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke popra
1/2 skodelice naribanega sira cheddar
1/3 skodelice zdrobljenih krekerjev brez glutena
3 žlice omake za žar
Pečico segrejte na 350 stopinj. 9-x-9-palčni pekač poškropite s pršilom za kuhanje.
Na srednjem ognju v veliki ponvi na olju prepražimo čebulo, zeleno papriko in česen, pogosto mešamo, dokler zelenjava ni mehka in rahlo porjavi.
Vmešajte peteršilj, zrnca bujona in vodo. Kuhajte, mešajte, dokler se tekočina ne vpije. Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
V srednji skledi zmešajte jajce, Worcestershire omako in sojino omako. Dodamo mleto goveje meso, sol, poper in dušeno zelenjavo. Mešajte, dokler se dobro ne zmeša.
Vmešajte sir in zdrobljene krekerje.
Mesno zmes prestavimo v pekač. Meso oblikujte v štruco, debelo približno 3 cm; zgladi vrh.
Zgornji del štruce premažite z žar omako.
Pečemo pri 350 stopinjah 55 minut oziroma dokler sredina hlebčka ni več rožnata. Pred rezanjem pustite štruco stati 5 minut.
Na porcijo: Kalorije: 398; Skupna maščoba: 23 g; Nasičene maščobe: 8 g; Holesterol: 137 mg; natrij: 738 mg; Ogljikovi hidrati: 18 g; Vlaknine: 1 g; Sladkor: 7 g; Beljakovine: 29 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
