Ta recept se prilega vašemu Paleo življenjskemu slogu. Ostanki so primerni za topel zajtrk; dodajte nekaj ocvrtih ali umešanih jajc, da povečate beljakovine in naredite še bolj zajtrk.
Zasluge: iStockphoto.com/letty17
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Donos: 4 porcije
1 funt mlete svinjine
1 čajna žlička soli
1/2 žlice kuminih semen
1/2 žlice mlete paprike
1/2 žlice zrnate gorčice
1/2 žlice kokosovega olja
1 srednja čebula, narezana na kocke
1 strok česna, sesekljan
1 velika glava zelenega zelja (približno 2 funta), očiščena jedra in tanko narezana
2 jabolki Granny Smith, olupljeni in na tanko narezani
1 čajna žlička jutranje začimbe ali cimeta
Pečico segrejte na 350 stopinj F.
V veliki skledi zmešajte svinjino, sol, kumina, papriko in gorčico, dokler se ne združijo. Dati na stran.
V veliki ponvi segrejte kokosovo olje na srednje močnem ognju, nato pa dodajte čebulo in mešajte, dokler se ne zmehča, približno 5 do 7 minut. Dodamo česen in kuhamo približno 30 sekund, da zadiši. Svinjino zdrobite v ponev in kuhajte, meso lomite z leseno žlico, da porjavi, približno 5 minut.
Polovico zelja razporedite v veliko posodo, ki je globoka vsaj 4 cm. Polovico jabolk razporedimo po zelju in prekrijemo z vsem mesom. Dodamo preostalo zelje in prelijemo s preostalimi jabolki. Potresemo z jutranjo začimbo.
Tesno pokrijemo s folijo in pečemo, dokler se zelje ne zmehča, približno 1 uro. Pustite počivati 5 minut pred serviranjem.
Na porcijo: kalorij 381 (od maščob 184); Maščoba 21 g (nasičena 8 g); holesterol 76 mg; natrij 714 mg; ogljikovi hidrati 28 g; prehranske vlaknine 10 g; Beljakovine 25 g.
Jutranja začimba
Čas priprave: 5 minut
Donos: 1/4 skodelice
1 žlica mletega cimeta
2 žlički mletega majarona
1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
1 čajna žlička grobega (granuliranega) česna v prahu
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke mletega črnega popra
Vse začimbe odmerite v srednjo skledo in jih z vilicami premešajte, dokler se ne združijo.
Mešanico začimb prenesite v nepredušno posodo.
Na porcijo (1 čajna žlička): kalorije 4 (iz maščobe 1); Maščoba 0 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 194 mg; ogljikovi hidrati 1 g; prehranske vlaknine 0 g; Beljakovine 0.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
