Kraljevska glazura za okrasitev sladkornih piškotov je enostavna za izdelavo in jo lahko obarvate v katero koli barvo. Piškoti, okrašeni z Royal Icing, se strdijo do trdnega konca, zaradi česar so piškoti popolni za obešanje na božično drevo, zlaganje v pločevinke ali pošiljanje prijateljem.
Royal Icing
Čas priprave: 8 minut
Donos: 2/3 skodelice
1 skodelica sladkorja za slaščice, presejanega
1 velik jajčni beljak (ali enakovredna količina rekonstituiranega beljaka v prahu) *
V posodi mešalnika pri nizki hitrosti zmešajte sladkor za slaščice in beljak z nastavkom za balon. Povečajte hitrost na visoko in stepajte, dokler ni glazura gosta in kremasta, približno 5 minut. Dodajte malo vode za redkejšo konsistenco ali več sladkorja za gostejšo konsistenco.
Glazuro uporabite takoj ali jo ohladite v nepredušni posodi za največ en teden. Pred uporabo boste morali glazuro ponovno stepti.
Čeprav je Royal Icing mogoče shraniti, ga je najbolje uporabiti svežega. Tako hitro ga naredite, da ga pripravite tik pred uporabo ni težko.
* Če imate oslabljen imunski sistem ali ste zelo mladi ali starejši, vam lahko zdravnik predlaga, da ne jeste surovih jajc. Namesto beljakov lahko uporabite breze v prahu, ki jih lahko kupite v obrtnih trgovinah in kjer koli najdete sestavine za okrasitev tort. En jajčni beljak nadomestite s 5 žlicami meringue v prahu, rekonstituirane po navodilih proizvajalca.
Tukaj je tisto, kar morate vedeti o izdelavi in delu z Royal Icing:
Za barvo Royal Icing lahko uporabite barvilo za hrano. Barve paste so najboljše. Najdete jih v obrtnih trgovinah, ki imajo oddelek za okrasitev tort, ali pa jih lahko kupite pri podjetjih za naročanje po pošti. Uporabite drobne koščke naenkrat, saj je barva zelo koncentrirana. Samo dodajte malo, pretlačite, ocenite barvo in nato po želji dodajte še malo barve.
Zelo temne barve je težko doseči. Če dodate preveč barve, postane glazura nekoliko slabšega okusa. Bodite preudarni.
Če želite piškotek popolnoma prekriti z glazuro, naredite debelo glazuro in narišite obris po vsej poti okoli roba piškotka. Uporabite slaščičarsko vrečko s konico #2. Pustite, da se obroba posuši, nato pa piškotek prelijte s tanjšo glazuro.
Dve barvi zaledenitve lahko marmorirate skupaj. Naredite obris v eni barvi. Delno prelijte notranjost s to barvo, ostalo pa z alternativno barvo. Narišite zobotrebec tako in tako skozi obe barvi, da ustvarite marmoriran videz.
Dodate lahko aromo in barvilo. Ekstrakt vanilije je očitna izbira, vendar doda barvo. Poiščite brezbarven vanilijev ekstrakt ali uporabite umetno vanilijo. Druga možnost je mandljev ekstrakt, ki je brezbarven.
Ko naredite Royal Icing, ga pokrijte z vlažno krpo, sicer se bo oblikovala skorja.
Medtem ko je glazura mokra, lahko po vrhu potresete barvne sladkorje za barvo, teksturo in iskrico.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
