Tako kot tradicionalna ohrovt solato, je tudi ta paleo prijazen recept enostavno podvojiti za sladico ali prepoloviti za porcijo večerje za dva. Ta solata je bolj okusna drugi dan, zato jo pripravite vnaprej, če vam čas dopušča.
Zasluge: ©iStockphoto.com/gojak
Čas priprave: 15 minut
Donos: 4 porcije
2/3 skodelice domače majoneze
2 žlici naribane rdeče čebule
1 žlica limoninega soka
1 žlica belega vinskega kisa
1/2 žlice medu (neobvezno)
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega črnega popra
1 glava zelenega zelja, zelo tanko narezana
3 velika korenja, narezana
1/2 skodelice ohlapno zapakiranih peteršiljevih listov, grobo sesekljanih
V manjši posodi zmešajte domačo majonezo, rdečo čebulo, limonin sok, kis, med (po želji), sol in poper. Dati na stran.
V veliki skledi z dvema lesenima žlicama stresemo zelje, korenje in peteršilj. Dodajte preliv in močno premešajte 2 minuti, da zagotovite, da je zelenjava enakomerno obložena. Preden postrežete, pokrijte in ohladite vsaj 1 uro.
Na porcijo: kalorij 392 (iz maščobe 287); Maščoba 32 g (nasičena 2 g); holesterol 21 mg; natrij 513 mg; ogljikovi hidrati 23 g; prehranske vlaknine 8 g; Beljakovine 5 g.
Domača majoneza
Čas priprave: 5 minut
Donos: 1-1/2 skodelice
1 veliko jajce
1 žlica limoninega soka
1 žlica belega vinskega kisa
1/4 skodelice plus 1 skodelica oljčnega olja lahkega okusa (ne ekstra deviškega)
1/2 čajne žličke suhe gorčice
1/2 čajne žličke soli
V mešalnik ali predelovalec hrane dajte jajce, limonin sok in kis. Zaprite pokrov in pustite, da se tekočine skupaj segrejejo na sobno temperaturo, približno 20 do 30 minut.
V posodo dodajte 1/4 skodelice olja in mešajte na srednji, dokler se sestavine ne združijo.
Pri delujočem motorju nakapajte preostalo 1 skodelico olja v posodo tako, da jo vlijte v enakomernem toku, približno 2 do 3 minute. Če uporabljate mešalnik, boste slišali spremembo višine, ko tekočina začne tvoriti emulzijo.
Majonezo prestavimo v posodo s pokrovom in shranimo v hladilniku. Ko se ohladi, se bo nekoliko zgostila. Označite koledar z datumom poteka veljavnosti jajc; to je tudi rok uporabnosti za majonezo.
Na porcijo (1 žlica): kalorij 29 (iz maščobe 28); Maščoba 3 g (nasičena 0 g); holesterol 8 mg; natrij 51 mg; ogljikovi hidrati 0 g; prehranske vlaknine 0 g; Beljakovine 0 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
